Opäť sme tu, vždy pre vás včas, v sekcii „V kuchyni so zvyškami My-personaltrainerTv“: ak ste si pripravili úžasné ovsené mlieko, určite vám zostane vyčerpaná ovsená kaša (nazývaná okara), z ktorého nebudete, už nie je možné mlieko odsať. Potom som si povedal, že je najlepšie obnoviť všetky tieto slasti, zmiešať ich s ryžou a pripraviť chutné mäsové guľky s príchuťou pizze! Poďme spoločne zistiť, čo potrebujeme
Video z receptu
Občiansky preukaz receptu
- 193 kalórií KCal na porciu
-
Prísady
Na fašírky
- 170 g ovsenej okary
- lyžička oregana
- q.s. korenie
- q.s. soli
- 30 g strúhanky
- 30 g strúhaného parmezánu
- 100 g čerstvej ricotty
- 100 g ryže
Na omáčku
- 400 g konzervovaných cherry paradajok
- 1 štipka soli
- q.s. chilli
- 1 polievková lyžica (10 ml) extra panenského olivového oleja
- 125 g mozzarelly
- posypeme oreganom
Potrebné materiály
- Malý kastról na ryžu
- Veľká misa
- Drevené naberačky
- Doska na krájanie potravín
- Nelepivá alebo kamenná panvica
- Veko na panvicu
- Ostrý nôž na syr
- Strúhadlo
- Latexové rukavice (voliteľné)
Príprava
- Najprv uvarte ryžu v dostatočnom množstve horúcej osolenej vody. Scedíme ho a opláchneme pod studenou vodou, aby sa varenie zastavilo, ktoré potom bude hotové na panvici.
- Do misky nalejte ryžu, čerstvú ricottu, ovsenú okaru, strúhaný parmezán a oregano; dochuťte soľou a korením a podľa potreby pridajte strúhanku, aby ste získali zmes, ktorú môžete tvarovať rukami.
Ako je okara pripravená?
Tento recept navrhuje alternatívny spôsob použitia ovsenej okary, tj. Vyčerpanej buničiny z tejto obilniny používanej na výrobu ovseného mlieka.Okara sa pripravuje jednoducho zmiešaním ovsených semien (už namočených) s vodou v mixéri; potom sa zmes privedie k varu na 20 minút a prefiltruje sa cez čistú tkaninu: získaným filtrátom bude ovsené mlieko, pričom časť, ktorá zostane uväznená v tkanine, predstavuje ovos okara.- Rukami (prípadne chránenými latexovými rukavicami) vytvarujte malé fašírky, ktoré potom vyvaľkajte na strúhanke.
- Nelepivú alebo kamennú panvicu rozohrejte na pokvapkaní olejom a fašírky opečte zo všetkých strán niekoľko minút.Zalejte paradajky z konzervy, dochuťte soľou, podľa chuti pridajte trochu chilli papričky a dopečte, pričom zachovajte sladký plameň.
- Keď sú mäsové guľky pripravené a omáčka sa zmieša s fašírkami, vypnite oheň a každé sústo zakryte polovicou plátku mozzarelly (alebo iného roztiahnutého tvarohu). Posypte veľkým množstvom oregana a prikryte fašírky pokrievkou, aby sa syr roztopil.
- Fašírky podávame horúce.
Alicin komentár - PersonalCooker
Tu je teda praktický (a vynikajúci) príklad toho, ako môžete „odpad“ (takpovediac) ovseného mlieka zhodnotiť: nepochybne pochúťka na vyskúšanie! Vaše deti sa z toho zbláznia! Slovo osobný varič.Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Ryžové a ovsené fašírky „by mali“ byť pripravené zo zostávajúcej okary z ovseného mlieka; v prípade, že však tento zvyšok nie je k dispozícii, je možné použiť celý ovos, predtým namočený a blanšírovaný (pozri pôvodný postup receptu: „Avenino mlieko“). Nutričné hodnoty receptu s okarou a s celým ovsom NEMUSIA byť rovnaké, napriek tomu je možné získať dostatočne vyčerpávajúci obraz aj preskúmaním verzie s celým ovosom, ktorá sa pravdepodobne líši iba väčším množstvom komplexných ovsených vločiek. uhľohydrátov. Ryžové a ovsené mäsové guľky s pizzou sú alternatívou prvého chodu, ktorý na rozdiel od klasických suchých cestovín alebo rizota poskytuje VIAC vlákniny a viac bielkovín. Energetický príjem je však podobný alebo dokonca vyšší (v porovnaní napríklad s receptom) Cestoviny al pomodoro alla my-personaltrainer “) a odporúčaná porcia by mohla byť celkovo asi 150-200 g.
.jpg)
