E476 POLYKLYCEROL POLYRICINOLEÁT
Polyglycerolpolyricinoleát je kombináciou polyglycerolu a ricínového oleja (olej získaný z rastliny Ricinus sp. Plant).
Tuky môžu byť buď rastlinného alebo živočíšneho pôvodu.
Tieto potravinárske prídavné látky sa v rôznych výrobkoch používajú predovšetkým pre svoju emulgačnú a stabilizačnú funkciu.
Môžu byť obsiahnuté v rôznych potravinách, ako sú pekárenské výrobky, rôzne čokoládové pochutiny, nízkokalorické potraviny, čokoláda, nátierky atď.
U predisponovaných subjektov môže existovať riziko vzniku alergií, ale stále na to existujú protichodné názory.
V súčasnej dobe nie sú známe žiadne negatívne vedľajšie účinky na ľudské zdravie vyplývajúce z konzumácie potravinárskych výrobkov pridaných s polyglycerolpolyricinoleátom.
Dávka ADI: 7,5 mg na kg telesnej hmotnosti.
---livello-avanzato.jpg)
