Čo je to
Tekvicový olej sa získava lisovaním semien homonymnej rastliny za studena (Cucurbita pepo L.).
Nutričné vlastnosti
Chemické zloženie tekvicového oleja sa líši v závislosti od odrôd a botanických druhov, z ktorých sa semená získavajú, ktorých výživové vlastnosti sú tiež ovplyvnené kultivačnými technikami a environmentálnymi zvláštnosťami územia. Orientačné je kyslé zloženie zaznamenané v štúdii prebieha na dvanástich odrodách Curcubita maxima: existuje jasná prevaha nenasýtených mastných kyselín (73,1-80,5%), najmä pokiaľ ide o kyselinu olejovú a linolovú; hladiny kyseliny linolénovej sú obzvlášť nízke (<1%), takže teraz všadeprítomné tvrdenie: „bohaté na omega tri“ rozhodne nemožno pripísať tekvicovému oleju.
Pokiaľ ide o nasýtené mastné kyseliny, tie s najväčším cholesterogénnym účinkom - myristová a palmitová - sa pohybujú od 12,8 do 18,7%.
Významný je obsah vitamínu E (27,1 - 75,1 mcg alfa -tokoferolu na gram oleja; 74,9 - 492,8 mcg gama -tokoferolu na gram oleja; 35,3 - 1109,7 mcg delta -tokoferolu na gram oleja).
Podľa výsledkov tejto štúdie z nutričného hľadiska tekvicový olej stelesňuje typické vlastnosti iných, bežnejších a lacnejších rastlinných olejov, ako je sója a arašidy. Preto neexistujú žiadne konkrétne dôvody, prečo by sa mal uprednostňovať pred týmito olejmi. výrobky, s výnimkou konkrétnych charakteristík uvedených v nasledujúcom odseku. V každom prípade bohatosť kyseliny olejovej a linolénovej a dobrý obsah vitamínu E dodávajú tekvicovému oleju mierne hypolipidemické a preventívne vlastnosti pri porovnaní aterosklerotických chorôb, pravdepodobne zvýšené bohatstvom na fytosteroly.
Fytoterapeutické vlastnosti
Iste zaujímavejšie sú fytoterapeutické vlastnosti pripisované tekvicovému oleju, ktoré vyplývajú z jeho bohatstva na betasteroly štruktúrne podobné androgénom a estrogénom; keďže ide o lipofilné zlúčeniny, tieto látky prítomné v tekvicových semenách sa vo vynikajúcom množstve nachádzajú aj v oleji. ich. Ukázalo sa, že tieto látky sú užitočné pri znižovaní hladín cholesterolu, zlepšovaní postmenopauzálnych symptómov nedostatku estrogénu a zmierňovaní symptómov hypertrofie prostaty, čo je jav, ktorý je čiastočne spojený so schopnosťou inhibovať premenu testosterónu na dihydrotestosterón a čiastočne na prekážka ponúkaná spojeniu medzi androgénnymi receptormi a dihydrotestorónom.
V randomizovanej, dvojito zaslepenej, placebom kontrolovanej pilotnej štúdii bolo 35 ženám, ktoré prešli menopauzou z prírodných alebo iatrogénnych dôvodov (chirurgický zákrok pre benígne stavy), podávané 2 gramy tekvicového oleja denne počas 12 týždňov. V porovnaní s kontrolnou skupinou liečenou placebom podanie tekvicového oleja zaistilo významné zvýšenie hodnôt HDL spojené s poklesom krvného tlaku; okrem toho, zostavenie dotazníka týkajúceho sa vnímania najčastejších postmenopauzálnych porúch umožnilo pozorovať výrazné zlepšenie symptómov nedostatku estrogénu, najmä pokiaľ ide o zníženie návalov horúčavy, bolestí hlavy a kĺbov.
Nedávna štúdia hodnotila hypotenzívnu aktivitu tekvicového oleja porovnaním s amlodipínom (liek s antihypertenzívnym účinkom) a na potkanoch demonštrovala kardioprotektívny a hypotenzný účinok oleja, pravdepodobne v dôsledku „zvýšenej syntézy“ oxidu dusnatého,
V randomizovanej, dvojito zaslepenej, placebom kontrolovanej klinickej štúdii, ktorá bola vykonaná na 47 kórejských pacientoch s priemerným vekom 53,3 roka s benígnou hyperpláziou prostaty, bola testovaná účinnosť tekvicového oleja podávaného iba počas 12 mesiacov. (320 mg / deň) alebo v kombinácii s olejom z Serenoa repens (320 mg / deň jeden + 320 mg / deň druhý); výsledky boli porovnané s výsledkami skupiny liečenej placebom (320 mg sladkého zemiakového škrobu) alebo samotným serenoovým olejom (320 mg / deň) Žiadne navrhovaných ošetrení zaručilo významné zníženie objemu prostaty; hodnoty PSA v sére sa znížili v skupine, ktorá užívala oba oleje dohromady, pričom kvalita života sa zlepšila po 6 mesiacoch. oddelene zaistilo zlepšenie symptómov prostaty vyjadrených prostredníctvom IPSS (International Prostatic Symptom Score) počas troch mesiacov, pričom maximálny prietok moču sa zlepšil po šiestich mesiacoch v skupine ošetrenej tekvicovým olejom a po 12 mesiacoch v skupine ošetrenej serenoovým olejom.
Pripomínajúc si, že výskumy musia byť interpretované s náležitou opatrnosťou, pokiaľ výsledky nie sú jednoznačne potvrdené niekoľkými štúdiami, tekvicový olej môže predstavovať platnú prírodnú alternatívu alebo prinajmenšom doplnok farmakologickej liečby vykonávanej na liečbu „hypercholesterolémie“ hypertenzia, symptómy hypertrofie prostaty a poruchy súvisiace s menopauzou. Poraďte sa so svojim lekárom.
Bibliografia
J Agric Food Chem. 2007 16. mája; 55: 4005-13. Epub 2007 18. apríla.
Obsah oleja a tokoferolu a zloženie tekvicového oleja v 12 kultivaroch.
Stevenson DG, Eller FJ, Wang L, Jane JL, Wang T, Inglett GE.Nutr Res Pract. Zima 2009; 3: 323-7. Epub 2009 31. decembra.
Účinky tekvicového oleja a oleja saw palmetto u kórejských mužov so symptomatickou benígnou hyperpláziou prostaty.
Hong H, Kim CS, Maeng S. Klimakterické.
Október 2011; 14: 558-64. Epub 2011 5. mája.
Zlepšenie HDL cholesterolu u postmenopauzálnych žien doplnených tekvicovým olejom: pilotná štúdia.
Gossell-Williams M, Hyde C, Hunter T, Simms-Stewart D, Fletcher H, McGrowder D, Walters CA.J Med Food. 14. novembra 2011 [Epub pred tlačou]
Antihypertenzívne a kardioprotektívne účinky tekvicového oleja.
El-Mosallamy AE, Sleem AA, Abdel-Salam OM, Shaffie N, Kenawy SA.Ďalšie články na tému „Tekvicový olej“
- Tekvica v bylinkárstve: majetok tekvice
- Tekvica
- Tekvica: vlastnosti a použitie tekvice
- Tekvicové semienka a zdravie prostaty
