E528 HYDROXID HORČÍNKA
Hydroxid horečnatý Mg (OH) 2 je zlúčenina používaná ako potravinárska prísada pre svoju funkciu regulátora kyslosti; obzvlášť je to silne alkalizujúca prísada. Používa sa pri výrobe syra na zlepšenie tvarohu a ako stabilizátor zelenina počas konzervovania.
Môže byť obsiahnutý v rôznych potravinách, ako sú syry a konzervovaná zelenina.
Dodáva sa vo forme bieleho hrubého prášku, bez zápachu, prakticky nerozpustný vo vode a etanole.
Táto zlúčenina sa používa aj v lekárstve na liečbu určitých patológií (napr. Maalox).
V súčasnej dobe nie sú známe žiadne negatívne vedľajšie účinky na ľudí, preto je táto doplnková látka považovaná za neškodnú (v Austrálii je však zakázaná). Vo vysokých dávkach má známy laxatívny účinok.
ADI DÁVKA: /
