Tento nápoj je v ľudovom liečiteľstve veľmi populárny a používa sa hlavne ako čistiace jedlo, ktoré sa užíva na prázdny aj plný žalúdok. Na druhej strane „hypotetické“ funkcie vody a citrónu sú dosť rozmanité; v skutočnosti, ako všetky citrusové plody, aj citrónová šťava a kôra majú odlišné vlastnosti, a preto vedú k vzniku dvoch odlišných nápojov: voda so šťavou - voda s kôrou.
Konzumácia na prázdny žalúdok, možno ráno, je možno najobľúbenejšou metódou dennej konzumácie jedla v strave. Tento nápoj, hypoteticky už úplný, môže byť ďalej obohatený o ďalšie zložky s vynikajúcimi nutričnými vlastnosťami; niekoľko príkladov je : čerstvý zázvor, kurkuma a škorica.
Fanatici tohto nápoja tvrdia, že citrónová šťava je schopná stimulovať imunitný systém, vyrovnávať pH organizmu, optimalizovať krásu pokožky a podporovať udržanie zdravia.
V skutočnosti viac ako poskytnutie dobrej koncentrácie vitamínu C, kyseliny citrónovej a minerálnych solí neexistuje žiadny vedecký základ, ktorý by dokázal, čo bolo deklarované; nižšie pochopíme prečo.
, je to úplne „uletené“; toto tvrdenie je odôvodnené skutočnosťou, že krvný obeh je regulovaný pufrovacími systémami, ktoré sú také účinné, že nepodliehajú najmenšiemu vplyvu potraviny.Priemerná ľudská strava má navyše tendenciu byť kyslejšia než zásaditá, čo je aspekt, ktorý vyvolal niekoľko (spravidla nadmerných) obáv, najmä pokiaľ ide o zdravie kostry. Práve z tohto dôvodu sú rôzne alternatívne potravinové filozofie založené práve na pokuse Jediným dôvodom, prečo by ste sa mali pokúsiť zvýšiť kyslé zložky vo svojej krvi, je boj proti nepríjemným infekciám močových ciest (cystitída). V dôsledku rovnovážneho účinku krvi sa prebytočné kyslé zložky pufrujú a / alebo vylučujú, čím sa znižuje pH moču. V konečnom dôsledku majú niektoré mikroorganizmy pôsobením kyslejšej kvapaliny spomaliť. ich vývoj. vo vnútri močovej trubice.
Presun do žalúdka, ktorý často trpí podráždením, vredmi, prekyslením, atď., Neexistuje konkrétny dôvod, prečo by sa znížením pH nalačno dalo dosiahnuť zlepšenie zdravotného stavu. Je pravda, že zdravý žalúdok, ktorý je schopný tolerovať pH medzi 1 a 2, by len ťažko mohol trpieť vystavením hodnotám pH jedla; v skutočnosti citrónová šťava (ktorá patrí medzi najkyslejšie produkty zo všetkých) sotva dosiahne 2,4. V tomto zmysle jediná aplikácia citrónovej vody by mohla byť zameraná na podporu denaturácie bielkovín v prípade hypochlorhydrie (chronické zažívacie ťažkosti); v tomto zmysle by sa mal nápoj evidentne užívať s plným žalúdkom.
Okrem účasti vitamínu C na syntéze kolagénu, štrukturálneho proteínu pokožky, neexistujú pádne dôvody, ktoré by odôvodňovali pozitívne účinky nápoja na krásu pokožky.
Pokiaľ ide o údajnú účinnosť stimulácie imunitného systému, táto aktivita by mala závisieť od dobrých koncentrácií vitamínu C (kyselina askorbová) prítomných v potravinách; čo mnohí nevedia, je to, že ak je pravda, že systém má nedostatok vitamínu Imunitný systém C zostáva ohrozený a rovnako platí, že prijatie väčšieho množstva, okrem nevyhnutnej dávky pre organizmus, neposkytuje žiadnu skutočnú výhodu. Okrem iného z rovnakého dôvodu by ste mali dostať: rovnaký účinok na organizmus (alebo vyšší, vzhľadom na veľkorysejšie koncentrácie kyseliny askorbovej). Viac informácií o korelácii medzi vitamínom C a imunitným systémom nájdete v článku: Vitamín C.
.jpg)
