Všeobecnosť
Pre melón je myslené ako jedlé ovocie známe ako melónrastlina, ktorá ju produkuje (Citrullus vulgaris). Nech to nazvete akokoľvek, melón je ovocie patriace do skupiny VI potravín; Rovnako ako všetky ostatné plody tejto skupiny obsahuje dobré množstvo karotenoidov (vitamín A), vody a minerálnych solí, pričom energetický príjem nie je nijak zvlášť vysoký.
Melón (podstatné meno latinského pôvodu) je falošné ovocie. Rovnako ako tekvica a melón, vodný melón je typ mäsitý - peponid (pretože má mäsitý epikarp a mezokarp a fúzuje dohromady, zatiaľ čo endokarp je spojený s placentami semien). Má sférický alebo oválny tvar, dosahuje značné rozmery a zvonka je zelený (tieňovaný na svetle a tme), zatiaľ čo porcia jedlá (posiata pravým čiernym alebo bielym ovocím) žiari jasne červeno. Koža melónu NIE JE dobre stráviteľná; je hrubá dokonca niekoľko centimetrov (v závislosti od stupňa zrelosti) a pokrájaná je biela alebo nazelenalá. "znamená epikarp pripevnený k krátkej proximálnej časti mezokarpu."
Melón je bylinná, popínavá a jednoročná rastlina. Má veľké trojlisté a dospievajúce listy, zatiaľ čo kvety sú malé a žlté.
Pôvod melónu
Melón je rastlina pochádzajúca z Afriky; bujne rastie v tropickom podnebí, ale aj v Taliansku, kde sa hojne pestuje a je k dispozícii celé leto.
Nutričné hodnoty (na 100 g jedlej časti)
Melón je ovocie, ktoré sa pestuje už od staroveku. Aj keď bol v Európe predstavený až po moslimských inváziách (a na východe len o dve storočia skôr), na africkom kontinente bol vždy „veľmi dôležitým zdrojom vody, fyziologického roztoku a vitamínov. Rastlina je v skutočnosti schopná odolať púštne podnebie, „preto suché a horúce, a môže sa pochváliť produktivitou, ktorá je takmer zanedbateľná.V oblastiach pôvodu je vodný melón považovaný za skutočný zdroj obživy.
Nutričné vlastnosti
Na úvod poukážeme na to, že ako už veľa čitateľov vie, melón je známy aj svojim „teoretickým“ afrodiziakálnym účinkom. To možno pripísať obsahu v citrulín (neesenciálna aminokyselina) a súvisiace účinky hypercitrullinémie. V skutočnosti je táto molekula zapojená do rôznych funkcií vrátane imunitnej obrany, cyklu močoviny atď. Proti erektilnej dysfunkcii by teoreticky mala pôsobiť niekoľkými spôsobmi: dilatáciou ciev a podporou erekcie, stimuláciou kardiovaskulárneho systému a elastifikáciou steny cievy. V praxi je nepravdepodobné, že by všetky tieto funkcie dosiahli „intenzitu“. taký účinok, ktorý vyvolá požadovaný afrodiziakálny účinok.
Dietetická funkcia melónu je spojená predovšetkým s jeho obsahom vo vode, vitamínoch a minerálnych soliach. V horúcich mesiacoch konzumácie melón podporuje hydratáciu tela podobným spôsobom ako samotná voda; vďaka osmotickej koncentrácii ich tekutín sú ľahko absorbovateľné, rovnako ako v nich rozpustená fruktóza a draslík. Jediné varovanie, ktoré je potrebné vziať do úvahy pri konzumácii vodného melónu, NIE JE prekročenie porcií konzumovaných na konci hlavného jedla; značný obsah vody môže v skutočnosti predĺžiť, aj keď len na krátky čas, dobu zdržania žalúdka (kvôli nadmerné riedenie žalúdočných štiav).
Melón má dosť obmedzené zásoby energie a je odvodený predovšetkým od jednoduchých cukrov (fruktózy). Bielkoviny a lipidy sú irelevantné a vláknina nie je obsiahnutá v obzvlášť vysokých množstvách.
Medzi minerálnymi soľami sú vynikajúce koncentrácie draslíka, zatiaľ čo sodíka je rozhodne veľmi málo; táto vlastnosť v kombinácii s „vynikajúcou koncentráciou vody“ robí z melónu vhodné krmivo na výživu proti hypertenzii. Čo sa týka vitamínov, tam sú dobré koncentrácie karotenoidov (pro vit. A) a vit. C.
Ostatné potraviny - ovocie marhule višne kešu oriešky ananás melón pomaranč avokádo banán tomel tomel jablko gaštany céder čerešne kokos melón datle feijoa pichľavá hruška India figy jahody bobule mučenky (maracuja, granadilla) jujuba kiwi maliny kokosové mlieko Horčica Medlar Olivy Taggiasca Olivy Fermentované papáje Hrušky Broskyne Plantejny (varenie banánov) Pomelo Grapefruit Ružové grapefruity Slivky, sušené slivky Ovocné šťavy a ovocné šťavy Hroznová šťava Slivky Hrozno Sultánky a hrozienka INÉ POLOŽKY OVOCIE Kategórie Potraviny Alkoholici Mäso Obilniny a ovocie Sladkosti Sladkosti strukoviny Oleje a tuky Ryby a výrobky z rýb Saláma Korenie Zelenina Zdravé recepty Predjedlá Chlieb, pizza a brioška Prvé kurzy Druhé kurzy Zelenina a šaláty Sladkosti a dezerty Zmrzlina a sorbety Sirupy, likéry a grappa Pripraviť Základné časy ---- V kuchyni so zvyškami karnevalu recepty vianočné recepty diétne recepty ľahké recepty deň žien, mama, otec funkčné recepty medzinárodné recepty veľkonočné recepty recepty pre celiatikov recepty na diabetikov recepty na sviatky recepty na valentína vegetariánov bielkovinové recepty regionálne recepty vegánske recepty
