Nasturtium: Čo to je, vlastnosti a použitie

.

).

pre vošky, z tohto dôvodu sa vysádza do záhrad, keď chcete zachovať ostatné prítomné rastliny pred útokmi tohto hmyzu.

Kvety nasturtia navyše priťahujú včely, ktorých práca, ako vieme, je zásadná pre opeľovanie a ekologickú rovnováhu.

podobne ako žerucha. Listy sa dajú súčasne použiť aj na ochutenie jedál alebo na prípravu náplne do cestovín alebo pečienok.

Kvety možno tiež jesť v šalátoch spolu s listami, alebo restovať, alebo ich možno použiť ako ozdobu jedál.

Plody nasturtia môžu byť naopak použité ako náhrada kapary.

);

Vitamín C alebo kyselina askorbová (nemecká komisia E odhaduje obsah asi 300 miligramov v 100 gramoch čerstvej rastliny);

Mastné oleje obsiahnuté v semenách (hlavnými obsiahnutými mastnými kyselinami sú kyselina eruková, kyselina 11-cis-eikosenová a kyselina olejová);

Cucurbitacins obsiahnuté v ovocí (vrátane cucurbitacins B a E);

Oxaláty;

Karotenoidy (dodávajú kvetom pigmentáciu), ako je luteín a zeaxantín.