Podľa zákona:
názov syr alebo cacio je vyhradený pre výrobok získaný z plnotučného, čiastočne odtučneného alebo odstredeného mlieka alebo zo smotany po kyslej alebo syridlovej koagulácii, tiež s použitím enzýmov a chloridu sodného.
Odborníci na výživu nám stále hovoria, že:
syry sú jedným z najlepších zdrojov vápnika, dôležitého minerálu pre rastúci organizmus, pretože pôsobí na posilnenie kostí. Kombinácia stravy bohatej na tento minerál a pravidelného programu pohybových aktivít je najlepší spôsob, ako sa starať o svoje vlastnú kostru a držte zlomeniny a osteoporózu na uzde v každom období života.
Ale ktoré syry sú na tento minerál najbohatšie?
Syry najbohatšie na vápnik
Dávajte si však pozor na tuky a kalórie
Syry áno, ale s mierou. Napriek dôležitosti vápnika, s tukmi a kalóriami je lepšie to nepreháňať. V prvom rade je preto nevyhnutné opustiť zvyk konzumovať toto jedlo na konci jedla, ako keby išlo o prílohu; pri vyváženej strave by naopak bolo potrebné nechať miesto pre dve - tri porcie 50 gramov syra na jedlo, ktoré by sa mali konzumovať ako alternatíva k mäsu, rybám alebo vajciam.
Ďalšie články o „syroch bohatých na vápnik“
- syrové kalórie
- syr
- koagulácia syra
- spracovanie syra
- syr s nutričnou hodnotou
- nízkotučné syry
