cievne a normálne cirkulujúce v krvi. Ich funkciou je modulovať niektoré chemicko -endokrinné reakcie, pozitívnym alebo negatívnym spôsobom - v závislosti od typu molekuly.
Eikosanoidy sú rozdelené do mnohých rodín (prostaglandíny, tromboxány, leukotriény atď.) S rôznym vplyvom na organizmus; nie nadarmo sa často hovorí o „dobrých eikosanoidoch“ a „zlých eikosanoidoch“. Toto je, samozrejme, skutočný koncept skreslenie a vlastné, pretože v organizme nie sú produkované žiadne mediátory, ktoré by mali zdravotný účinok.
Povedzme však, že nadbytok toho, čo je definované ako „zlé“, je zahrnutý v popredí prozápalového a pro-agregačného mechanizmu, teda v patogenéze aterosklerózy a trombózy. Na druhej strane dobré eikosanoidy majú opačný účinok a sú definované ako ochranné činidlá pri kardiovaskulárnych ochoreniach.
Pretože hladiny cirkulujúcich eikosanoidov - merateľné vďaka testu, ktorý je možné vykonať metódou plynovej chromatografie - je možné modulovať pomocou nutričného dávkovania esenciálnych mastných kyselín - alebo pomocou liekov -, strava zohráva primárnu funkciu v rovnováhe medzi dobrým jedni a tí zlí.
Pozrime sa ako.
: do ktorej patria kyselina eikosapentaenová (EPA) a kyselina dokosahexaenová (DHA), považované za eikosanoidy s najväčším protizápalovým a protidoštičkovým účinkom, preto prospešné pre metabolizmus;Pozor! Existuje mnoho druhov esenciálnych omega 6 mastných kyselín. Je preto ťažké ich zoskupiť do jedného celku, najmä keď hovoríme o ich účinkoch na zdravie. Nasleduje zoznam všetkých omega 6 mastných kyselín:
- Kyselina linolová (LA)
- Kyselina gama-linolénová (GLA)
- Kyselina kalendová
- Kyselina eikosadiénová
- Kyselina domo-gama-linolová (DGLA)
- Kyselina arachidónová (AA, ARA)
- Kyselina dokosadiénová
- Kyselina adrenalínová
- Kyselina dokosapentaenová
- Kyselina tetracosatetraenová
- Kyselina tetrakosapentaenová.
Účinky eikosanoidov pochádzajúcich z kyseliny arachidónovej
Deriváty kyseliny arachidónovej majú schopnosť zvýšiť:
- alergické reakcie
- proliferácia buniek
- krvný tlak
- zápalové reakcie
- l "agregácia krvných doštičiek
- trombogenéza
- vazospazmus
- LDL cholesterol, znižujúci HDL cholesterol.
Poznámka: Chronická nadmerná produkcia omega-6 eikosanoidov súvisí s artritídou, zápalmi a rakovinou.
Ak sa chcete dozvedieť viac: Správny pomer medzi Omega 6 a Omega 3 medzi eikosanoidmi a hormónmi, najmä testosterónom, inzulínom a rastovým hormónom (GH), sú také komplikované, že v medicíne sme iba na začiatku úplného pochopenia celkových účinkov.
Cieľom moderných diét, ktoré majú tendenciu nastoliť celkovú rovnováhu v biochemickom a hormonálnom metabolizme, by bola štruktúra potravinovej situácie, ktorá podporuje produkciu dobrých, zvyčajne nedostatočných eikosanoidov a potláča zlé, zvyčajne v nadbytku.
Medzi najočakávanejšie ciele patrí tiež regulácia hormónu inzulínu, schopná modulovať prítomnosť cukrov v krvi, a teda produkcia omega-6 eikosanoidov v dôsledku hyperglykemických situácií.
a vitamín A) strácajú svoje funkcie a dokonca majú negatívny vplyv na zdravie - dokonca aj tie dobré.
Vysoká konzumácia oxidovaných polynenasýtených mastných kyselín - preto je zbytočná, pretože sú pri varení zle skladované alebo poškodené - ktorá sa nachádza vo väčšine druhov rastlinných olejov, môže zvýšiť pravdepodobnosť, že postmenopauzálnym ženám vznikne rakovina prsníka.
[Sonestedt, Emily; Ericson, Ulrika; Gullberg, Bo; Skog, Kerstin; Olsson, Håkan; Wirfält, Elisabet. "Prispievajú heterocyklické amíny aj polynenasýtené mastné kyseliny omega-6 k výskytu rakoviny prsníka u postmenopauzálnych žien s diétou Malmö a kohortou rakoviny?". International Journal of Cancer. 123: 1637–43].
Podobný účinok bol pozorovaný pri rakovine prostaty, ale štúdia bola vykonaná na myšiach.
[Yong Q. Chen, at al; Min; Wu; Wu; Perry; Cline; Thomas; Thornburg; Kulik; Smith; Edwards; d "Augustine; Zhang; Wu; Kang; Chen."Modulácia genetického rizika rakoviny prostaty omega-3 a omega-6 mastnými kyselinami". The Journal of Clinical Investigation. 117: 1866–75].
Iná analýza naznačovala inverzné spojenie medzi celkovými polynenasýtenými mastnými kyselinami a rizikom rakoviny prsníka, ale jednotlivé polynenasýtené mastné kyseliny sa od seba správali odlišne. [...] derivát „kyseliny linolovej [...] v pomere 20: 2 bol nepriamo spojený s rizikom rakoviny prsníka“.
[Pala, Valeria; Krogh, Vittorio; Muti, Paola; Chajès, Véronique; Riboli, Elio; Micheli, Andrea; Saadatian, Mitra; Sera, Sabina; Berrino, Franco. "Erytrocytové membránové mastné kyseliny a následný karcinóm prsníka: prospektívna talianska štúdia". Časopis Národného onkologického ústavu. 93: 1088–95.]
---allenamento-recupero-alimentazione.jpg)
