. Aby ste získali „všeobecnú predstavu, tu je prehľad kofeínových nápojov na porovnanie“.
Tieto hladiny kofeínu sú založené na 1 šálke každého nápoja:
- Studené varenie: 96 mg kofeínu
- Espresso káva: 60 mg kofeínu
- Káva moka: 85 mg kofeínu
- Caffelatte: 86,4 mg kofeínu
- Ľadová káva: 74,4 mg kofeínu
- Čierny čaj: 48 mg kofeínu
- Zelený čaj: 28,8 mg kofeínu
- Káva bez kofeínu: 0 až 15 mg kofeínu
- Bylinný čaj: 0 mg kofeínu
Pri porovnaní je zrejmé, že väčšina kávových nápojov obsahuje viac kofeínu ako čaj, a to aj v prípade niektorých zmesí bez kofeínu.
Kofeín je prítomný aj v čaji matcha.
Výhody kofeínu
Kofeín, obsiahnutý predovšetkým v káve a čaji, ale aj v iných potravinách, ako je čokoláda, má niekoľko výhod:
- Vďaka stimulačnému účinku na žalúdočnú a žlčovú sekréciu uľahčuje trávenie
- Má energetický a tonizujúci účinok, v skutočnosti stimuluje činnosť srdca a nervov
- Podporuje chudnutie. Kofeín má lipolytický účinok, to znamená, že stimuluje používanie tukov na energetické účely a termogenézu, čím sa zvyšuje množstvo spálených kalórií;
- Znižuje pocit chuti do jedla.
- Uľahčuje črevný tranzit a pomáha bojovať proti rannej zápche
Kofeín: aké sú riziká?
Ak je príjem koferínu nadmerný, môžu nastať nepriaznivé dôsledky a priaznivý účinok získaný zo správnych dávok látky obsiahnutej predovšetkým v čaji a káve sa môže zmeniť na riziko vzniku porúch.
- Poruchy tráviaceho systému: vysoká kyslosť štiav nalievaných do žalúdka môže spôsobiť vred, zápal žalúdka alebo gastroezofageálny reflux;
- Tonický a stimulačný účinok na srdcové a nervové funkcie môže byť škodlivý pre ľudí trpiacich nespavosťou, návalami horúčavy a hypertenziou;
- Tachykardia,
- Zmeny tlaku
- Chvenie
- Inhibuje vstrebávanie vápnika a železa, čo môže viesť k anémii a osteoporóze
Príliš veľa kofeínu môže byť návykové.
šálka čaju alebo kávy môže poskytnúť potrebnú zásobu energie. Na vykonanie stimulačnej a povzbudzujúcej funkcie sú v zásade kofeín a teín, dve látky prítomné v niektorých rastlinách, ako je káva a čaj, ale aj v kakaovníku. v bobuliach mate , v guarane.
Sú teín a kofeín to isté? Na molekulárnej úrovni áno, pretože ide o dva stimulujúce alkaloidy, ktoré majú rovnaké chemické zloženie. Tá istá látka, ktorá sa nazýva kofeín alebo teín, podľa toho, či pochádza z kávových zŕn alebo sa extrahuje z čajových lístkov.
Kofeín a teín: rovnaké výhody?
Čaj a káva majú na organizmus rovnaký účinok, pretože oba obsahujú kofeín. Rozdiel je v koncentrácii a množstve účinnej látky, ktoré sa však líši v závislosti od spracovania, druhu čaju a času lúhovania: v čaji je nižšia ako v káve. Káva espresso môže obsahovať od 60 do 80 mg kofeínu, zatiaľ čo šálka čaju asi 30-40 mg kofeínu (3-4 minúty lúhovania).
antioxidanty, kofeín a trigonellín, ktoré stimulujú kognitívne funkcie a môžu znížiť riziko straty pamäte. Spolu s antioxidantmi, ako je kyselina chlorogénová, protizápalová zlúčenina, má káva priaznivé účinky aj na zdravie mozgu, stukovatenie pečene, cukrovku a metabolický syndróm.na zvládanie bolestí hlavy a na zmiernenie zažívacích ťažkostí. Podobne ako káva, čaj je tiež bohatý na protizápalové vlastnosti, ako sú antioxidanty. Výhody (a množstvo prítomného kofeínu) sa líšia podľa kvality čaju:
- Zelený čaj: antioxidant, odvodňuje, čistí;
- Čierny čaj: drenáž;
- Biely čaj: má menej kofeínu, preto je menej energizujúci a vhodnejší na večerné hodiny;
- Oolong a Pu erh: nízko kofeínové spaľovače tukov, môžete ich piť aj popoludní
- Rooibos obsahuje polyfenoly, má antioxidačné, protizápalové a antivírusové vlastnosti.
