BEZLEPKOVé VANILKOVé SUŠIENKY

Občiansky preukaz receptu

Prísady

Asi na 30 cookies

250 g špecifickej zmesi bezlepkovej múky
60 g práškového cukru
45 g masla
60 g (1 stredná) vajec
50 ml mlieka
1 vanilkový lusk
1 štipka prášku do pečiva
1 štipka soli

Slúžiť

70 g tmavej čokolády

Potrebné materiály

Misky rôznych veľkostí
Váha váži jedlo
Valček
Papier na pečenie
Veľkonočné šablóny
Panvice
Sito

Príprava

V miske preosejeme bezlepkovú múku a pridáme krupicový cukor, soľ a preosiate droždie.
Nakrájajte na vanilkový lusk a vnútro zoškrabte, aby ste pozbierali semienka.

Pozor!
Recept je špeciálne navrhnutý pre ľudí trpiacich neznášanlivosťou lepku: na tento účel sa odporúča skontrolovať na obale prítomnosť značky prekríženého ucha, ktorá overuje neprítomnosť lepku.

Prášky zmiešajte s maslom pri izbovej teplote, kým vám nevznikne zmes omrviniek.
Do stredu pridajte vajíčko a všetko premiešajte tak, že prilejete toľko mlieka, koľko potrebujete, kým nedosiahnete konzistenciu, s ktorou sa dá pracovať rukami. Ak to cesto vyžaduje, pridajte trochu bezlepkovej múky.

Vedeli ste, že
Toto krehké cesto neobsahuje lepok: z tohto dôvodu nie je nevyhnutné cesto pred vyprázdňovaním odpočívať.

Cesto rozvaľkajte medzi dvoma listami papiera na pečenie, kým nevznikne plech s hrúbkou 4-5 mm.
Cookies pripravte pomocou špeciálnych veľkonočných foriem (v tomto prípade). Cestoviny, ktoré sú bezlepkové, sú dosť krehké: z tohto dôvodu je vhodné pri príprave dávať pozor, aby sa cestoviny nelámali.
Sušienky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie, pričom dbajte na to, aby medzi nimi bola určitá vzdialenosť.
Pečte v rúre pri 160 ° C asi 10-11 minút.
Vyberte z rúry, nechajte úplne vychladnúť.
Nasekajte tmavú čokoládu a jemne ju rozpustte v mikrovlnnej rúre alebo v dvojitom kotli.
Roztopenú čokoládu zozbierajte do cukrárskeho vrecka a podľa chuti ozdobte bezlepkové sušienky. Ak chcete získať zástupné súbory cookie, môžete do krátkeho pečiva napísať meno hosťa.

Alicin komentár - PersonalCooker

Pekná predstava lístkov na Veľkú noc, nájdete ich aj vy? Potiahla som ich čokoládou, ale ak chcete, môžete ich poliať jednoduchou vodnou polevou! Ďalšia verzia? Vložte do cesta niekoľko kúskov tmavej čokolády!

Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu

POZOR! Vzhľadom na nedostatok niektorých chemických hodnôt týkajúcich sa zložiek nie je možné ponúknuť podrobný výživový preklad.
Bezlepkové vanilkové sušienky sú jedlom, ktoré patrí do skupiny dezertov. Mali by mať značný energetický príjem, zabezpečený predovšetkým komplexnými sacharidmi a triglyceridmi (s prevahou nasýtených mastných kyselín). Menej relevantné proteíny majú strednú a vysokú biologickú hodnotu.
Cholesterol by mal byť relevantný a vláknina by mala byť prítomná v strednom množstve.
Bezlepkové vanilkové sušienky sú potraviny, ktoré nie sú vhodné pre všetky výživové režimy. Sú navrhnuté tak, aby vyhovovali potrebám celiatikov. Obsahujúce laktózu by však mali byť z dôvodu relatívnej intolerancie vylúčené zo stravy. V strave by sa im mali vyhýbať proti nadváhe a metabolickým ochoreniam, najmä v prípadoch hypercholesterolémie, hyperglykémie a hypertriglyceridémie.
Nie sú vhodné pre vegánsku filozofiu, ale nevykazujú žiadne kontraindikácie pre vegetariánsku vajcovú.
Priemernú časť nie je možné odhadnúť.