Tento rok ma na Deň matiek napadli voňavé sušienky so škoricou a pomarančom! Moja mama miluje tieto arómy v dezertoch, takže by som chcela urobiť niečo personalizované. Keďže mama je moje šťastie, pripravím niekoľko tvarovaných sušienok. štvorlístok; potom, vzhľadom na to, že najbezpečnejším útočiskom je srdce matky, urobím niečo k srdcu!
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 369 kalórií KCal na porciu
-
Prísady
Asi na 40 sušienok
- 1 štipka soli
- 20 g práškového cukru
- 100 g cukru
- 60 g (1 stredné) vajec
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 60 g fruminy
- 190 g bielej múky typ 00
- 1 lyžička škoricového prášku
- 90 g masla
- Strúhaná kôra z neošetrených pomarančov
Na ozdobu
- 1 polievková lyžica (asi 30 g) marhuľového džemu
- Asi 100 g cukrovej pasty
Potrebné materiály
- Misky rôznych veľkostí
- Vareška
- Rezané sušienky zo srdca a zo štvorlístkov
- Sito
- Plech
- Papier na pečenie
- Kefa
- Valček
- Strúhadlo na citrón alebo riadok
- Presná váha
- Priehľadná fólia
Príprava
- V miske zmiešame maslo izbovej teploty s kryštálovým cukrom, práškovým cukrom a vajíčkami. Maslový krém ochutíme strúhanou kôrou z pomaranča a štipkou škorice.
- Pridajte fruminu (pšeničný škrob), soľ, droždie a postupne preosiatu múku, kým nedosiahnete správnu konzistenciu. Cesto by sa malo tvarovať ľahko, ale nemalo by sa lepiť na ruky.
- Cesto zabalíme do fólie a necháme 30 minút odpočívať.
- Cesto rozvaľkajte na pomúčenej doske alebo na papieri na pečenie: budete musieť získať kotúč s hrúbkou 4-5 mm.
- Takýmto spôsobom získajte sušienky pomocou príslušných foriem (v tomto prípade štvorlístok a srdce). Sušienky postupne poukladáme na plechy vystlané papierom na pečenie.
- Útržky je možné samozrejme znova miesiť, aby sa vyrobilo viac sušienok.
- Pláty vložíme do horúcej rúry vyhriatej na 180 ° C: pečieme 12-15 minút, kým nie sú zlatisté.
- Nechajte úplne vychladnúť
- Pripravte si pastu zo zeleného cukru, ako je uvedené v TOMTO VIDEU.
- Zelenú cukrovú pastu rozvaľkáme na valček a získame rovnaké tvary ako sušienky (srdiečka a trojlístky).
- Marhuľový džem (alebo iný druh džemu) rozpustite v mikrovlnnej rúre, aby ste ho zriedili. Povrch sušienok potrieme džemom a prilepíme formu na cukrovú pastu.
Vedeli ste, že
džem funguje ako dokonalé lepidlo na cukrovú pastu. Alternatívne môžete použiť potravinovú želatínu.- Podávajte cookies.
Alicin komentár - PersonalCooker
Mama bude mať z týchto koláčikov radosť, som si istá! Nechám vás nájsť ich na raňajky spolu s poznámkou s venovaním! Je tiež príjemné rozmaznávať naše matky po tom, čo všetko, čo pre nás robia, je potešením! Všetko najlepšie k narodeninám, mama!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Škoricové sušienky sú cukrovinky bohaté na uhľohydráty a s primeraným prísunom prevažne nasýtených lipidov. Proteínov je málo a vlákna sú málo prítomné. Cholesterol je viac ako relevantný.
Tieto sladkosti nie sú vhodné pre diétu diabetikov, hypertriglyceridemikov a jedincov s nadváhou; pre hypercholesterolemickú cukrovku s normálnou hmotnosťou je vhodné používať ich striedmo.
Priemerná porcia škoricových sušienok je okolo 20-30 g (75-110 kcal).
