Tiež radi prekvapujete svojho otca? Tento rok moje prekvapenie prichádza aj pri raňajkách: keď sa prebudil, myslel som si, že mu dovolím nájsť podnos plný jemných sušienok s vôňou kávy a čokolády. Budú perfektné na to, aby ste sa ponorili do jeho latté alebo aby ste ho zahryzli do dopoludňajšia prestávka. Pozrime sa, ktoré z nich sú ingrediencie!
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 330 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
Asi na 40 sušienok
- 250 g bielej múky typu 00
- Q.b. soli
- 7 g prášku do pečiva
- 10 g rozpustnej kávy
- 70 ml mlieka
- 50 g masla
- 60 g (1 stredné) vajec
- 20 g horkého kakaa
- 70 g fruminy
- 100 g práškového cukru
Na polevu
- 150 g práškového cukru
- 3 lyžice vody
- 1 čajová lyžička rozpustnej kávy
Potrebné materiály
- Misky rôznych veľkostí
- Drevená lyžička a lyžička
- Váha váži jedlo
- Papier na pečenie
- Plech na pečenie
- Nôž
- Priehľadná fólia
- Sito
Príprava
- V miske zmiešajte suché prísady: preosiatu bielu múku s fruminou, kypriacim práškom a horkým kakaom, štipkou soli a práškovým cukrom.
- Zahrejte mlieko a rozpustite v ňom rozpustenú kávu a maslo. Takto získanú zmes zmiešajte v strede práškov spolu s vajíčkom a miešajte všetky ingrediencie, kým nezískate konzistenciu krehkého cesta.
Vedeli ste, že
Ako alternatívu k rozpustnej káve rozpustenej v mlieku je možné pripraviť kávu s mokkou, vážiť 70 ml a skombinovať ju so zvyškom ingrediencií.- Cesto zabalíme na list potravinovej fólie a necháme 30 minút odpočívať.
- Vezmite cesto, nakrájajte plátok a vytvorte bochník.
Rada ok
Aby sa cesto nevysušilo, je vhodné cesto prikryť potravinovou fóliou.- Bochník nakrájame na plátky s hmotnosťou asi 15 g. Každý plátok rozvaľkajte v rukách, aby ste získali mierne sploštenú guľu: kus cesta spracujte, kým nedostanete tvar listu alebo obrovského zrnka kávy. Keď sú sušienky získané, položte ich na plech vystlaný papierom na pečenie a dbajte na to, aby ste medzi nimi dodržali určitú vzdialenosť.
- Pokračujte týmto spôsobom, kým sa všetko cesto nespotrebuje: získate približne 40 sušienok.
- Nožom nakreslite v strede každého koláča zvislú čiaru, aby simuloval tvar zrnkovej kávy.
- Pečieme vo vyhriatej rúre na 160 ° C 12 minút.
- Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť: sušienky by mali byť nadýchané a mäkké, nie chrumkavé.
- Medzitým si pripravte polevu s krycou vodou: zohrejte vodu a rozpustite v nej instantnú kávu. Premiešaný práškový cukor zmiešajte s uvarenou kávou: v tomto prípade je vhodné pridať tekutinu po trochách, kým nezískate správnu konzistenciu. Poleva nesmie byť príliš tekutá, ale ani príliš hustá.
- Na povrch každého koláčika naneste lyžičku cukrovej polevy. Glazované sušienky poukladajte na tanier a nechajte uschnúť pri izbovej teplote, pričom sa vyhýbajte prikrytiu potravinovou fóliou.
- Keď je poleva pevná a už nelepí, môžete sušienky pozbierať a zavrieť do plechových škatúľ. Môžu byť uchovávané 3-4 týždne.
Alicin komentár - PersonalCooker
Pripravte si tieto voňavé sušienky na peknom podnose, možno spolu so sladkou poznámkou a slovami sú nádhernou kombináciou, vďaka ktorej bude váš otec snívať!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Mäkké kávové sušienky sú sladké jedlá, ktoré sú dosť kalorické a bohaté na sacharidy; lipidy nie sú zanedbateľné a mastné kyseliny sú predovšetkým nasýtené. Bielkoviny hrajú menej dôležitú úlohu a cholesterol je dobre prítomný, rovnako ako vlákna.
Mäkké kávové sušienky nesmú voľne konzumovať osoby trpiace metabolickými chorobami (diabetes mellitus 2. typu, hypertriglyceridémia) a obezitou.Obsahujú lepok a laktózu, a preto by sa im v diétach proti týmto intoleranciám mali vyhýbať. Priemerná porcia je asi 30 g (100 kcal).
.jpg)
