Dnes je deň venovaný sušienkam! Vymyslel som recept na celozrnné sladkosti bez masla a bez vajec, vhodné pre tých, ktorí trpia intoleranciou laktózy, alergiou na vajíčka alebo si jednoducho zvolili vegánsky životný štýl. Ako povieš? Sú dobrí? Vynikajúce, povedal by som! Poďme si spoločne pripraviť niekoľko vynikajúcich sušienok so sušeným ovocím!
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 264 kalórií KCal na porciu
-
Prísady
Na 30-35 cookies
- 130 g celozrnnej múky
- 40 g hnedého cukru
- Pol lyžičky prášku do pečiva
- 50 ml vody
- 25 g sultánov
- 25 g sušených marhúľ
- 25 g lieskových orieškov
- 25 g mandlí
- 25 g píniových orieškov
- 1 lyžica extra panenského olivového oleja
Ozdobiť
- 20 g hnedého cukru
Potrebné materiály
- Elektrický mixér
- Misa
- Vareška
- Okrúhla vykrajovačka na koláče s priemerom 4 cm
- Plechy na pečenie
- Papier na pečenie
- Sito
- Potravinová váha
- Doska na krájanie
- Nôž
- Valček
Príprava
- Hrozienka najskôr namočte do horúcej vody, aby boli mäkké.
- Sušené marhule nakrájame na veľmi malé kúsky.
- V pohári mixéra zmiešajte zvyšné sušené ovocie (píniové oriešky, mandle a lieskové orechy) a hnedý cukor. Všetko premiešajte, kým nezískate veľmi jemný prášok.
Správny nápad
Kto nemá rád sušené marhule, môže použiť sušené figy alebo sušené slivky. Ďalej je možné nahradiť mandle, lieskové oriešky a píniové oriešky iným sušeným ovocím podľa vlastného výberu (napr. Vlašské orechy, arašidy, pistácie, atď.).- Nalejte práškové orechy do misy. Pridajte celozrnnú múku, preosiate droždie, kúsky sušených marhúľ a hrozienka dobre odkvapkané z namočenej vody. Všetko premiešajte pridaním vody a lyžice extra panenského olivového oleja.
- Zmiešajte všetky ingrediencie, kým nezískate pastu, ktorú je možné ľahko vymodelovať rukami.
- Získané cesto naaranžujte na list papiera na pečenie. Cesto rozvaľkajte valčekom na hrúbku pol centimetra.V prípade potreby si operáciu uľahčíte pridaním lyžice oleja.
- Z plechu na cesto získajte veľa malých okrúhlych sušienok pomocou príslušnej vykrajovačky (odporúča sa okrúhla forma s priemerom 4 cm).
- Sušienky poukladáme na 2 plechy vystlané papierom na pečenie.
- Predhrejte rúru na 180 ° C.
- Povrch sušienok posypeme hnedým cukrom.
- Sušienky pečieme v rúre pri 180 ° C 13-15 minút, kým povrch nezíska jemne zlatistú farbu.
- Sušienky ihneď vyberte z rúry a pred konzumáciou ich nechajte úplne vychladnúť.
Alicin komentár - PersonalCooker
Aká vôňa v kuchyni: viete, okrem výsledku milujem prípravu sušienok aj pre ich príjemnú vôňu, ktorá vychádza z rúry! Jedzte ich na raňajky alebo ako desiatu: ideálne s horúcou šálkou čaju alebo horúcej čokolády!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Sušienky bez orechov a bez masla sú sladké suché pečivo. Majú energetickú hodnotu strednej entity, zloženej hlavne z komplexných uhľohydrátov (aj keď jednoduché nechýbajú). Bielkovín je málo, zatiaľ čo vlákniny je veľmi veľa. Tuky sú väčšinou nenasýtené a nie sú tam žiadne stopy cholesterolu. Ide o potraviny vhodné pre vegánsku výživu, ktoré sú vhodné pre diétu proti metabolickým chorobám; vo vhodných porciách sa perfektne hodia aj do stravy proti nadváhe. Priemerná porcia sušienok bez masla a vajec bez orechov je asi 35-45 g ( 90-120 kcal).
