Jeseň je ideálnym obdobím na ocenenie jabĺk vo všetkých ich variáciách! Dnes pripravíme mimoriadny a ľahký dezert s chrumkavou škrupinou a jemnou a šťavnatou náplňou: jablká skryjeme do zväzku cesta z fylolu! Recept nie chýbať!
Video z receptu
Občiansky preukaz receptu
- 157 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
- 750 g (5 malých) jabĺk
- 180 g cesta z fylo
- 40 ml kukuričného oleja
- 1 lyžička škorice
- 1 kus koreňa zázvoru
- Strúhaná kôra z neošetreného citrónu
- 30 g hnedého cukru
- 50 g sultánov
- 20 g strúhanky
Potrebné materiály
- Kefa
- Plech
- Papier na pečenie
- Páka jadra
- Strúhadlo
Príprava
- Hrozienka namočíme do teplej vody.
- Jablká umyte, zbavte jadrovníkov a ak nie sú organické, ošúpte ich.
- Pripravte cesto na zväzok. Na pracovnej ploche rozviňte fylo cesto a ponechajte tenké plechy prekrývajúce sa a získajte pravidelné obdĺžniky, ktorých rozmery dokážu perfektne obsahovať celé jablko. Každý jeden obdĺžnikový list položte na povrch a potrite trochou oleja, najlepšie semienkami. Na prvý položte ďalší list a znova potrite kefu, opakujte postup, kým nie sú 4 listy zlepené: budete musieť získať 5 obdĺžnikov, každý zo 4 prekrývajúcich sa listov.
Alternatívny spôsob
Ak chcete postup urýchliť, postupujte takto:- Na pracovnú plochu (obdĺžnik 30 x 40 cm) rozotrite jeden plát fylo cesta.
- Polovicu obdĺžnika potrieme olejom
- Zložte obdĺžnik a položte namazanú časť na druhú
- Polovicu zloženého obdĺžnika znova potrieme kefou a potom ho prehneme ďalej
- Posypte základ obdĺžnika cesta fylom lyžicou strúhanky, potom dajte jablko do stredu a vnútro naplňte hrozienkami, dobre vyžmýkanými namáčajúcou vodou. Ochuťte citrónovou kôrou, nastrúhaným zázvorom, škoricou a pridajte lyžičku hnedej. cukor.
- Zabaľte jablko do cesta s fylom, aby ste získali zväzok. Potrieme trochou oleja a posypeme hnedým cukrom.
- Operáciu zopakujte aj s ostatnými jablkami.
- Panvicu prikryte hliníkom, aby sa pečivo filo neprevarilo: varte 15-20 minút pri 180 ° C, potom hliník vyberte a varte ďalších 10-15 minút.
- Vyberte z rúry a vo veľmi horúcom stave podávajte jablká uvarené vo zväzku.
Alicin komentár - PersonalCooker
S takýmto dezertom to bude skutočná pocta jesene! Chcete to prehnať? Sprevádzajte pečivo filo a jablkové zväzky kopčekom smotanovej zmrzliny alebo polevou vanilkovej omáčky!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Fagottini di Mele a Pasta Fillo sú jedlá, ktoré patria do skupiny dezertov.
Majú stredne nízky príjem kalórií, ktorý poskytujú predovšetkým uhľohydráty, po ktorých nasledujú lipidy a nakoniec bielkoviny.
Sacharidy sú rovnomerne rozdelené medzi jednoduché a komplexné polynenasýtené mastné kyseliny a peptidy strednej biologickej hodnoty.
Vláknina je bohatá, zatiaľ čo cholesterol chýba.
Sú bez laktózy, ale obsahujú lepok.
Fagottini di Mele a Pasta Fillo sú potraviny, ktoré sú vhodné pre väčšinu diét. Napriek tomu, že ide o sladké jedlá, vďaka primeranému nutričnému profilu sú vhodné aj pre diétu ľudí s nadváhou; na druhej strane v prípade obezity, diabetes mellitus 2. typu a hypertriglyceridémie je nevyhnutné drasticky obmedziť porciu a frekvencia spotreby.
Hodia sa k vegetariánskej a vegánskej strave.
Nie sú vhodné pre diétu celiatikov, ale hodia sa k netolerancii laktózy.
Príslušné množstvo vlákniny môže zvýšiť črevnú peristaltiku.
Priemerná porcia cestovín Apple a Fillo Pasta Fagottini je 50-100 g (asi 80-160 kcal).
