Pomarančová šťava ... K jedlu

Dnes „pomarančový džús pre každého“, raňajková klasika, na začiatok dňa tým najlepším možným spôsobom.
Ale mojou myšlienkou nie je pripraviť jednoduchý pomarančový džús na pitie ráno, ale elegantný a rafinovaný džús, ktorý sa má jesť lyžičkou a podávať aj pri najdôležitejších príležitostiach.
Dokázal som aj tentokrát upútať vašu pozornosť? Pozrime sa teda bezprostredne na to, ako pripraviť šťavu na konzumáciu!

Video s receptom

Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.

Občiansky preukaz receptu

• 127 kalórií kalórií na porciu

• Prísady

  • Kôra a 400 ml neošetreného pomarančového džúsu
  • Neošetrená citrónová šťava
  • 20 g cukru
  • 6 g (3 listy) izolačného skla
  • 200 g čerstvej smotany
  • 10 g horkého kakaa
  • 1 štipka škorice
  • 20 g práškového cukru

  Potrebné materiály

  • Odšťavovač
  • Cedník
  • Elektrické biče
  • Misky
  • Radové citróny

  Príprava

  1. Plátky želatíny namočte do studenej vody najmenej na 10 minút.
  2. Pomaranče umyjeme a z niektorých nastrúhame kôru.
  3. Pomaranče prekrojte na polovicu a šťavu vytlačte pomocou odšťavovača.
  4. Šťavu prefiltrujte a odvážte 400 ml šťavy.
  5. Citrón vytlačte, šťavu prefiltrujte a zohrejte v hrnci alebo v mikrovlnnej rúre spolu s cukrom. Isinglass stlačte a rozpustite v horúcej citrónovej šťave.
  6. Nalejte izinglass rozpustený v pomarančovej šťave a dôkladne premiešajte.
  7. Šťavu nalejte do 4 nádob (misky, poháre alebo poháre) a nechajte stuhnúť aspoň niekoľko hodín.
  8. Medzitým sa venujte dekorácii. Smotanu vyšľaháme spolu s krupicovým cukrom a jemne pridáme preosiate horké kakao a škoricu.

  Myšlienka Svetla
  Ako alternatívu krému môžete použiť jednoduchú ricottu: týmto spôsobom bude dezert ešte ľahší!

  9. Keď pomarančový džús želatinuje, ozdobte niekoľkými zväzkami kakaového krému a podávajte s pomarančovou kôrou a škoricovými tyčinkami.
  
  

  Alicin komentár - PersonalCooker

  S týmto dezertom si môžete vychutnať vitamíny a minerálne soli aj po obede s neodolateľnou poznámkou „navyše“, ktorú dodáva delikátna ozdoba so smotanou. Zdravý a delikátny dezert na chuť.

  Nutričné ​​hodnoty a zdravie Komentár k receptu

  Pomarančová šťava k jedlu je sladký recept, ale nie príliš kalorický. Má energetickú prevalenciu, ktorú možno pripísať tukom, po ktorých nasledujú uhľohydráty a nakoniec bielkoviny. Cholesterol nie je príliš významný, zatiaľ čo vlákna sa objavujú v priemernom množstve.
  Pomarančová šťava k jedlu je vhodná pre akúkoľvek diétu, aj keď by významná prítomnosť nasýtených tukov a sacharózy mala obmedziť porciu v prípade hypercholesterolémie, hyperglykémie a hypertriglyceridémie. Priemerná porcia je asi 200 g (255 kcal).