Keď som so synovcom sledoval dve karikatúry, získal som inšpiráciu na konkrétny koláč. Prvá karikatúra bola Shrek, a tak ma hneď napadlo vyrobiť zelenú tortu! Druhá karikatúra bola namiesto toho Spiderman a rozhodol som sa ozdobiť zelený koláč nejakým spôsobom. čokoládová pavučina A ty, chceš so mnou upiecť mätovo-čokoládový koláč?
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 277 kalórií KCal na porciu
-
Prísady
- 250 g jogurtu
- 200 g mätového sirupu
- 300 g bielej múky typu 00
- 120 g (2 stredné) vajec
- 90 ml kukuričného oleja
- 1 vrecúško prášku do pečiva
- 10 g horkého kakaa
- 1 štipka soli
Potrebné materiály
- Misa
- Váha váži jedlo
- Sito
- Elektrické biče
- Kĺbová panvica s priemerom 24 cm
- Sac à poche
- Špáradlo alebo tyčinka
Príprava
- Najprv predhrejte rúru na 180 ° C.
- Vajcia ošúpeme a rozdelíme žĺtky z bielkov.
- Do misky najskôr nalejeme múku a preosiaty prášok do pečiva, potom všetky mokré suroviny, konkrétne biely jogurt, žĺtky, mätový sirup a olej. Suroviny zmiešajte lyžičkou alebo šľahačkou.
Extra nápad
Na prípravu koláča „kokosovo-čokoládovo-mätový“ môžete nahradiť polovicu bielej múky rovnakým množstvom strúhaného kokosu. Na posilnenie kokosovej chuti odporúčame použiť kokosový jogurt. Výsledok bude ešte lahodnejší, aj keď sa koláč nebude na výšku veľmi vyvíjať.- Bielky vyšľahajte dotuha spolu so štipkou soli a jemne ich pridajte do cesta, pričom dávajte pozor, aby ste ich vždy premiešali zhora nadol, aby ste zabránili ich krívaniu.
- ¾ cesta nalejeme na sklopnú formu (24 cm v priemere), predtým vyloženú papierom na pečenie.
- Zostávajúcu zmes zmiešajte s nesladeným kakaovým práškom. Čokoládový krém nalejte do cukrárskeho vrecka a na povrchu koláča vytvorte špirálu, ktorá začína v strede a rozširuje sa, ako sa dostanete bližšie k okrajom.
- Ak chcete vytvoriť efekt „pavučiny“, spustite pár lúčov pomocou špáradla. Namierte teda špáradlo do stredu špirály a ostrým ťahom sa dostanete k okraju. Cvičte preto 8 lúčov a snažte sa zachovať rovnakú vzdialenosť medzi jedným a druhým.
- Koláč vložíme do rúry a pečieme pri 180 ° C asi 40 minút.
- Vyberte koláč z formy a nechajte ho úplne vychladnúť.
- Pre chutnejšiu verziu naplňte koláč orieškovou nátierkou.
Alicin komentár - PersonalCooker
Efekt „pavučiny“ na povrchu koláča je roztomilý, čo myslíte? A počkajte a skontrolujte zelený interiér, deti ho budú milovať! A ak sa už naozaj chcete odvážiť, prečo si vnútro nevyplniť lieskovou orieškovou nátierkou? Nikto neodolá!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Mätový a čokoládový koláč je stredne kalorický dezert s energetickým prevahou uhľohydrátov, po ktorom nasledujú lipidy (väčšinou nenasýtené) a nakoniec bielkoviny. Vlákna nie sú nadmerné a cholesterol sa zdá byť relevantný.
Mätový a čokoládový koláč nie je vhodný na diétu proti intolerancii laktózy a lepku, nadváhe, diabetes mellitus 2. typu a hypercholesterolémii. Priemerná porcia je asi 30 g (85-110 kcal).
