Po dlhom nočnom pôste sú „adekvátne raňajky určite najzdravším a najchytrejším spôsobom, ako začať deň tým najlepším spôsobom. Vzhľadom na rôzne potreby niektorých športovcov a ľudí, ktorí dodržiavajú diétu s nízkym obsahom tukov a bielkovín, mám napadlo vám navrhnúť recept, ktorý dokáže uspokojiť tieto potreby, a ktorý je praktický aj rýchly, preto by som s vami rád pripravil proteínové palacinky.
Skúste aj túto variantu: proteínové palacinky s vaječnými bielkami a jogurtom.
Video z receptu
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 164 kalórií KCal na porciu
-
Rozumieť
V tomto recepte sme použili izolované hrachové proteíny s dobrou biologickou hodnotou a vysokou stráviteľnosťou. Majú kompletný profil aminokyselín a sú vhodné pre ľudí s intoleranciou laktózy alebo alergiami. Alternatívne je možné použiť sójový proteín.
Vaječné bielky sú potravinou, ktorú športovci hojne konzumujú, pretože sú bohaté na bielkoviny a takmer bez tukov.
V porovnaní s pšeničnou múkou je ovsená múka bohatšia na bielkoviny a vlákninu.
Banán a jablková šťava sa v tomto recepte používajú ako prírodné sladidlá.- Rozohrejeme panvicu a zľahka ju vymastíme trochou oleja.
- Lyžicou odoberieme časť cesta a nalejeme ho na horúcu panvicu, pričom vytvoríme kotúče.
- Palacinky varte 3-4 minúty na strednom ohni a často ich otáčajte špachtľou, aby ste ich nespálili. Na rovnomerné varenie sa odporúča panvicu prikryť vekom. S týmito dávkami sa získa asi 8-10 palaciniek.
- Podávajte horúce palacinky doplnené javorovým sirupom.
Alicin komentár - PersonalCooker
Proteínové palacinky sú skutočne chutné: skvelý príklad toho, ako spojiť užitočné s potešením. Ak ich máte radi, môžete si ich dať aj po tréningu, aby ste získali späť energiu spotrebovanú počas námahy. Vyskúšajte aj proteínové pochutiny s malinami!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Proteínové palacinky sú jedlom, ktoré možno zaradiť medzi potraviny určené na raňajky, sekundárne občerstvenie alebo dezerty. Majú priemerný energetický príjem rozdelený rovnomerne medzi bielkoviny, uhľohydráty a lipidy. Sacharidy sú predovšetkým komplexné (škrob), peptidy s vysokou biologickou hodnotou a nasýtené mastné kyseliny.
Vláknina je bohatá a cholesterol chýba.
Proteínové palacinky sú vhodné pre vegetariánov, ale nie pre vegánov kvôli prítomnosti vaječných bielkov. Nepredstavujú závažné kontraindikácie voči metabolickým chorobám a v primeraných dávkach by sa dali použiť aj v klinickej výžive proti nadváhe, hypercholesterolémii, hypertriglyceridémii, hyperglykémii a hypertenzii.
Neobsahujú laktózu, ale v prípade celiakie sa im treba vyhnúť.
Priemerná dávka proteínových palaciniek je 50-70 g (80-115 kcal).
