Máte radi chuť medu v dezertoch? Je mi šialene, najmä v spojení so sušeným ovocím! Preto som premýšľal o tom, že urobím rustikálny koláč, ideálny na namáčanie: orechový a medový koláč.
Video z receptu
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 339 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
- 100 g medu
- 100 g jadier vlašských orechov
- 200 g bielej múky typu 00
- 120 g (2 stredné) vajec
- Kôra neošetrených pomarančov
- 70 mlieka
- 8 g kypriaceho prášku
- 30 ml kukuričného oleja
- 1 štipka soli
Potrebné materiály
- Misa
- Elektrické biče
- Nôž
- Doska na krájanie
- Forma s priemerom 20 cm
Príprava
- Vajcia zozbierajte v nádobe elektrického mixéra, pridajte med, pomarančovú kôru a zmes nechajte pôsobiť 5 minút. Prepláchnite, pridajte olej a mlieko.
Vedeli ste, že
Chuť medu je veľmi výrazná a je intenzívne vnímaná v sladkom. Kto nemá rád chuť medu, môže ho nahradiť 120 g hnedého cukru.- Vlašské orechy nasekajte nahrubo.
- Bielu múku zmiešajte s nasekanými vlašskými orechmi, pridajte soľ, prášok do pečiva a potom zmes pomaly pridajte do vaječného krému a medu.
- Plech s priemerom 20 cm vyložte papierom na pečenie.
- Nalejte zmes na panvicu, vyrovnajte stierkou a pečte v rúre pri 160 ° C (režim: vetrané) 40 minút alebo dovtedy, kým vnútro nie je suché.
Vedeli ste, že
V tomto recepte navrhujeme použiť iba 30 ml oleja, pretože koláč je bohatý na orechy, ktoré sú zase zdrojom dobrých tukov: nie je potrebné používať maslo ani to s olejom preháňať.- Vyberte koláč z formy, nechajte vychladnúť a podľa potreby zakončite práškovým cukrom.
Alicin komentár - PersonalCooker
Orechový a medový koláč je ideálny na raňajky: namočte ho do kávy a mlieka a budete cítiť, aké potešenie! Pre chutnejšiu verziu môžete pridať čokoládové lupienky alebo ju naplniť dráždivým čokoládovým krémom!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Orechový a medový koláč je jedlo, ktoré patrí do skupiny sladkostí.
Má stredne vysoký energetický príjem, zabezpečovaný predovšetkým sacharidmi, nasledovanými lipidmi a nakoniec proteínmi.
Sacharidy sú predovšetkým komplexné, polynenasýtené mastné kyseliny a peptidy stredne vysokých biologických hodnôt.
Obsahuje dobrú dávku vlákniny a cholesterol je významný. Poskytuje lepok a laktózu; množstvo potravín uvoľňujúcich histamín a histamín nie je obzvlášť vysoké (napriek prítomnosti orechov, pomarančov a vaječných bielkov).
Orechový a medový koláč nie je vhodný na obvyklú výživu pre nadváhu a metabolické choroby, najmä pre diabetes mellitus 2. typu, hypertriglyceridémiu a obezitu; aj v prípade hypercholesterolémie je lepšie to s množstvom cholesterolu nepreháňať.
Množstvo vlákien by mohlo zvýšiť črevnú motilitu. Je potrebné sa jej vyhnúť v prípade celiakie a ťažkej intolerancie laktózy; nemá žiadne závažné kontraindikácie pre histamínovú intoleranciu.
Je vhodný pre vegetariánsku filozofiu, ale nie pre vegánsku.
Priemerná porcia koláča z orechov a medu je 30 g (asi 100 kcal).
