Vegánska pizza s morskými riasami a zeleninovým syrom

Dnes chcem dostať do rúk cesto a urobiť veľmi, veľmi špeciálnu pizzu. Hneď vám poviem, že cesto aj poleva sú úplne zeleninové. No áno: v tejto pizze nenájdeme žiadne zvieracie stopy. Ak je to dobré?

Video s receptom

Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.

Občiansky preukaz receptu

• Prísady

  Na cesto

  • 150 g celozrnnej múky
  • 2 lyžice extra panenského olivového oleja
  • 5 g soli
  • 8 g instantného droždia
  • 240 ml zeleninovej ricottovej srvátky alebo 240 ml vody
  • 80 g sójovej múky

  Na náplň

  • 100 g paradajkového pretlaku
  • Rastlinný produkt: 50 g čerstvej ricotty
  • 50 g zeleninového syra
  • 4 g morských rias Špagety
  • 50 g fazuľových klíčkov

  Potrebné materiály

  • Misa
  • Vareška
  • Pekáč s priemerom 28 cm
  • Sito
  • Váha váži jedlo
  • Tanier

  Príprava

  Vezmite prosím na vedomie
  Na výrobu tejto pizze sme použili zeleninovú srvátku, ktorú sme získali pri príprave vegánskej ricotty. Kto ho nemá, môže ho ešte nahradiť obyčajnou vodou alebo sójovým mliekom.

  1. Ako prvé vložíme špagety z morských rias do teplej vody.
  2. Predhrejte rúru na 180 ° C.
  3. V miske zmiešame celozrnnú múku so sójovou múkou. Potom pridajte preosiate instantné droždie a soľ.
  4. V strede zmiešajte tekutiny, to znamená rastlinnú srvátku ricotta (alebo obyčajnú vodu) a lyžicu extra panenského olivového oleja.
  5. Dôkladne premiešajte, kým nezískate mäkké a tvarovateľné cesto.
  6. Nalejte lyžicu oleja do pekáča s priemerom 28 cm; rozdeľte cesto a rozdrvte ho rukami.Cesto naplňte paradajkovou omáčkou.
  7. Pizzu pečte s paradajkovým základom vo vyhriatej rúre a varte 15 minút.
  8. Vyberte pizzu z rúry a podľa potreby naplňte plátkami zeleninového hrachového syra, vetvičkami zeleninovej ricotty, fazuľovými klíčkami a špagetovou morskou riasou (dobre vytlačenou z namáčacej vody).
  9. Dokončite varenie v rúre ďalších 10 minút.
  10. Pizzu podávajte na plátky.

  Alicin komentár - PersonalCooker

  Som si istý, že ste takú pizzu ešte neochutnali: vidíte, v kuchyni My-personaltrainer je všetko možné, stačí použiť štipku fantázie a voilà. Dúfam, že som touto pizzou potešil vaše oči.

  Nutričné ​​hodnoty a zdravie Komentár k receptu

  POZOR! Z technických dôvodov nie sú k dispozícii presné hodnoty týkajúce sa nutričného rozloženia misky.
  
  Vegánska pizza s morskými riasami a zeleninovým syrom je jedlo bez prísad živočíšneho pôvodu. Tento produkt je okrem stravy vegánov a vegetariánov, bohatých na esenciálne mastné kyseliny, vhodný aj na výživu subjektov trpiacich dyslipidémiou a (bez pridania soli) s hypertenziou. Mala by to byť potravina bohatá na vlákninu, ale aj na sacharidy, a preto by sa mala konzumovať s mierou v prípade nadváhy alebo diabetes mellitus 2. typu.