Čo piješ ráno? Ak ste unavení z bežného mlieka, prečo neskúsiť orieškový nápoj? Získame lahodné, stráviteľné rastlinné mlieko bez laktózy a cholesterolu, vhodné aj pre vegánov, celiatikov a raw foodistov. Obohaťte svoje raňajky o nové chute!
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 284 kalórií KCal na porciu
-
Prísady
- 1 liter vody
- 80 g lieskových orieškov
- 1 štipka soli
- Vanilková esencia
- Voliteľné: 2 polievkové lyžice agávového sirupu
Potrebné materiály
- Čistá utierka
- Výkonný mixér
- Karafa
- Fľaša
- Misa
Príprava
- Lieskové oriešky (so šupkou) zozbierajte do misky a zalejte vodou. Nechajte ich cez noc nakysnúť.
Vedeli ste, že
Namáčanie lieskových orieškov je dôležité na zjemnenie sušeného ovocia: takto bude následné mixovanie jednoduchšie.
Odporúčame používať surové, nepražené lieskové oriešky: na zvýraznenie chuti je však možné použiť pražené lieskové orechy. V druhom prípade nemožno lieskové mlieko považovať za surové.- Lieskové oriešky sceďte, aby sa odstránili fytáty, a potom ich zozbierajte do skleneného mixéra. Pridajte javorový alebo agávový sirup (alebo hnedý cukor) a vanilkovú esenciu podľa chuti, potom lieskové orechy podlejte vodou.Začnite prerušovane miešať a postupne pridávajte viac vody.
Správna konzistencia
Tí, ktorí chcú získať orieškový nápoj so silnejšou arómou, môžu zvýšiť množstvo lieskových orieškov alebo znížiť dávku vody. Treba však poznamenať, že vyššia dávka lieskových orechov vedie k zvýšeniu hustoty nápoja.- Orechové mlieko je pripravené, keď nadobudne belavú farbu: znamená to, že lieskové orechy boli správne namiešané.
- V tomto mieste prefiltrujte zmes, aby ste oddelili tuhú časť (nesprávne nazývanú „okara“) od tekutej časti (mlieko z lieskových orieškov). Pre správne filtrovanie je vhodné preliať zmes cez cedník vystlaný čistou handričkou, ktorá nezapácha po pracom prostriedku.
- Pevnú časť je možné získať späť na prípravu koláčov, chleba a sušienok. Lieskové orieškové mlieko však môžete použiť rovnako ako väčšinu živočíšneho mlieka. V chladničke sa môže uchovávať 2-3 dni: pred naliatím nápoja je vhodné fľašu potriasť.
Alicin komentár - PersonalCooker
Ak chcete, môžete lieskové oriešky rozmixovať pridaním čajovej lyžičky kakaového prášku alebo vyskúšať kombináciu s banánmi! Orechové mlieko môžete uchovávať v chladničke asi 3 dni: pred pitím nádobu dobre premiešajte, aby sa usadenina rovnomerne rozložila. ktorá sa tvorí.Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
POZOR! Nutričný komentár sa týka aj údajov zozbieraných z chemického prekladu zložiek, nezohľadňuje postup filtrovania.
Lieskové mlieko je potravina, ktorá patrí do skupiny sladkých nápojov.
Má vysoký energetický príjem, poskytovaný hlavne lipidmi, nasledovanými sacharidmi a nakoniec proteínmi.
Mastné kyseliny sú predovšetkým mononenasýtené, jednoduché uhľohydráty a peptidy strednej biologickej hodnoty.
Vláknina je prítomná vo veľkom množstve, zatiaľ čo cholesterol chýba.
Lieskové mlieko nie je zvlášť vhodné v strave s nadváhou, ale je vhodné na výživu metabolických chorôb.
Neobsahuje lepok a je vhodný pri celiakii.
Neobsahuje laktózu a je vhodný na výživu pre tento typ potravinovej intolerancie.
Množstvo vlákniny môže zvýšiť pohyb čriev.
Súvisí s filozofiou lakto-ovo vegetariánov, vegánov a surových potravín.
Priemerná porcia občerstvenia je 150 ml, ale kvôli nedostatku presnejších údajov nie je možné stanoviť jeho energetický obsah.
Nutričné hodnoty boli vypočítané zo surovín; pokiaľ ide o vlákna, nezabudnite, že pevná časť by mala byť odstránená; preto je skutočná hodnota oveľa nižšia, ako je uvedené v tabuľke.
