Tekvica je nepochybne kráľovnou jesene: jej sladká chuť a jemnosť sú dva charakteristické prvky tejto nádhernej zeleniny. Tekvicu vylepšujeme na maximum: stačí ju okopať a prepchať inými jesennými vôňami, aby mala novú, zaujímavú chuť. Pozrite sa. Objavte tekvicu plnenú hubami a sladkými zemiakmi.
Video z receptu
Občiansky preukaz receptu
- 65 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
- 1 kg (1 malá, Delica) tekvice
- 300 g šampiňónov alebo chiodini alebo pioppini húb
- 200 g sladkých zemiakov
- 200 g mozzarelly
- Q.b. soli
- Q.b. korenie
- 1 lyžička cesnakového prášku
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
- 50 ml mlieka
Potrebné materiály
- Doska na krájanie
- Nôž s dlhou čepeľou
- Lyžica alebo bager
- Kastról s pokrievkou
- Plech
- Papier na pečenie
Príprava
- Batáty umyjeme, ošúpeme a dužinu nakrájame na kocky.
- Huby očistíme, nakrájame na plátky.
- Do kastróla alebo panvice nalejeme kvapku oleja a podusíme huby a na kocky nakrájané batáty: keď sú opečené, nalejeme naberačku vody, osolíme, okoreníme, ochutíme cesnakom, prikryjeme pokrievkou a varíme ďalej. desať minút.
- Medzitým sa venujte príprave tekvice. Dôkladne ho umyte a kefkou odstráňte stopy zeme a iných nečistôt. Odstráňte viečko pomocou dlhého noža. Lyžičkou vydlabte vnútro, aby ste odstránili semienka a vlákna.
Akú tekvicu si vybrať?
Odporúčame vám uprednostniť malú tekvicu Delica, aby ste ju mohli ľahšie kopať a uľahčili vám varenie.
Ak má tekvica viac ako jedno kilo, odporúčame ju pred uvarením v rúre blanšírovať vo vode 5 minút (po tom, ako ju zbavíte semien).- Keď je zelenina uvarená, zozbierajte ju v miske a zmiešajte s na kocky nakrájanou mozzarellou a trochou mlieka. Vydlabanú tekvicu naplníme plnkou a dáme piecť do rúry na 180 ° C asi 45 minút, pričom prvých 20-25 minút tekvicu prikryjeme alobalom, zvýhodní sa vlhké prostredie a dužina zostane mäkká.
- Po uplynutí potrebného času vyberte tekvicu z rúry a podávajte celú, nakrájanú na plátky pred hosťami na efekt „prekvapenia“.
Alicin komentár - PersonalCooker
Tekvica je dokonalá pokladnica, v ktorej môžete skryť veľa dobrôt! Môžete ho dokonca naplniť čiastočne uvarenou ryžou alebo taveným syrom! Skúste to vo všetkých jeho chutných variáciách: dokonca je to dobré aj s jablkovou plnkou!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Baked Stuffed Pumpkin je jedlo, ktoré patrí do skupiny prepracovaných príloh.
Má stredný energetický obsah, dodávajú ho predovšetkým uhľohydráty, po ktorých nasledujú lipidy a nakoniec bielkoviny.
Sacharidy sú podobne rozdelené medzi jednoduché a komplexné, prevažne nenasýtené mastné kyseliny a peptidy so stredným biologickým významom (médium medzi vysokým obsahom mozzarelly a nízkym obsahom tekvice, húb a sladkých zemiakov).
Príjem vlákniny nie je vysoký a cholesterol zanedbateľný. Obsahuje laktózu, ale neobsahuje lepok a histamín.
Pečená plnená tekvica je recept, ktorý sa hodí k väčšine diét.
Nemá žiadne závažné kontraindikácie pre diétnu terapiu zameranú na zmiernenie nadváhy a metabolických patológií, pokiaľ sú frekvencia konzumácie a relatívne porcie adekvátne.
Je potrebné sa mu vyhnúť v prípade intolerancie laktózy; naopak, nemá žiadne kontraindikácie pre celiakiu a precitlivenosť na histamín. Je vhodný pre vegetariánsku filozofiu, ale vegánska ho odmieta.
Priemerná porcia pečenej tekvice je 150 g (asi 100 kcal).
