E414 GUMA ARABICA (alebo GUMA D "ACACIA)
Arabská guma je prezentovaná ako veľmi jemný prášok obsahujúci niektoré minerály, ale stále nemá výživovú hodnotu.Arabská guma je najstaršia zo známych prírodných gum a môže sa používať nielen ako potravinárska prídavná látka, ale aj v iných kontextoch, napríklad ako spojivo v kozmetike, ako lepidlo pri maľovaní a ako činidlo pri procese mumifikácie. V potravinárskom priemysle sa arabská guma používa ako zahusťovadlo, stabilizátor a podpora pre ďalšie prísady; v súčasnosti sa považuje za bezpečný z toxikologického hľadiska. Preto sa používa v rôznych potravinách a / alebo prípravkoch, ako sú polevy do dezertov, pudingov, sorbetov, zmrzlín, cukríkov, žuvačiek atď.
Je však nevyhnutné zdôrazniť, že konzumácia nadmerných množstiev tejto doplnkovej látky môže spôsobiť alergické reakcie (u osôb s hyperaktivitou), plynatosť a nadúvanie (v dôsledku kvasenia črevnou bakteriálnou mikroflórou).
ADI DÁVKA: /