Pre mnoho diabetikov je obmedzenie konzumácie ovocia obmedzením ako zle tolerovaným nedostatkom a obmedzením jedla. Diabetici, najmä diagnostikovaní s diabetes mellitus 2. typu, potrebujú presnejšiu a včasnejšiu kontrolu hladiny glukózy v krvi ako zdraví ľudia. V tejto súvislosti musí byť odborník na výživu, odborník na výživu alebo dietológ, ktorý sleduje pacienta v jeho stravovacích návykoch, schopný vyvážiť a zahrnúť všetky najpoužívanejšie potraviny, pričom reguluje porcie aj frekvenciu konzumácie. Do stravy musí byť zaradené aj ovocie, s vhodnejšími porciami a ovocím.
(GI) ukazuje, ako veľmi môže určitá potravina zvýšiť hladinu cukru v krvi človeka po konzumácii. Podľa bežnej klasifikácie napríklad ak má potravina skóre Ig medzi 70 a 100, je bohatá na cukry, ako napríklad:
- vodné melóny
- sušené datle
- ananás
- prezreté banány
Tieto plody by ste mali jesť striedmo pre ľudí s cukrovkou. Konzumácia väčších porcií ovocia s nižším glykemickým indexom môže byť pre človeka s cukrovkou vhodnejšia. Väčšina ostatných druhov ovocia má nízke až stredné skóre Ig. Kiwano melón má tiež dobrý glykemický index.
Existuje však lepší čas na konzumáciu ovocia ako iný deň?
v ovocí spomaľuje vstrebávanie krvného cukru, keď človek zje celé ovocie.Jedna štúdia sa zamerala na to, ako konzumácia ovocia ovplyvňuje pravdepodobnosť, že sa u človeka vyvinie cukrovka typu 2. Výsledky ukázali, že u tých, ktorí jedli viac celého ovocia, bola pravdepodobnosť vzniku tohto ochorenia menšia. Ľudia, ktorí pili väčšie množstvo ovocnej šťavy, mali väčšiu pravdepodobnosť vzniku cukrovky.
