Proteínová diéta na chudnutie, lepšie definovaný HYPER-proteín, je diéta založená na prírastku bielkovín v strave.
Ako sa očakávalo, bielkovinová diéta je založená na prírastku (percentuálnom alebo absolútnom) bielkovín v strave, či už pochádzajúcich z potravín alebo z potravinových doplnkov.
Verím, že je teraz dobre zavedené ... a po spoločnej dohode medzi profesionálmi ..., že na účely chudnutia je nevyhnutné:
- Zavádzajte menej energie, ako sú tieto náklady
- Zvýšte metabolizmus a motorickou aktivitou zlepšite funkčnosť organizmu
- Využite maximum z interakcie medzi energetickými živinami a metabolizmom
V porovnaní s týmto všetkým zasahuje bielkovinová diéta na chudnutie na niekoľko frontov:
- Pri tréningu adekvátne podporuje plastické potreby organizmu
- V porovnaní s diétou bohatou na rafinované uhľohydráty (typickou pre ľudí s nadváhou) výrazne znižuje glykemické a inzulínové píky v postprandiálnom období.
- Má priemerný špecifický dynamický účinok (ADS) lepší ako tradičná vyvážená strava
- Podporuje nástup postprandiálnej sýtosti vďaka zvýšenému uvoľňovaniu gastrointestinálnych hormónov, ako je cholecystokinín
Nevýhody
Na druhej strane, bielkovinová diéta NIE JE vždy považovaná za najvhodnejší systém na chudnutie, práve naopak! Je pravda, že predstavuje diétu, ktorá je ľahko ovládateľná a účinná pri znižovaní hmotnosti, ale platí to rovnako. že má určitý počet mínusov. Tie obsahujú:
- Vysoký podiel dusíkových skupín na likvidácii; to určuje prebytok pečeňovej a obličkovej práce (zlá charakteristika pre dojčatá a starších ľudí, ako aj precitlivených osôb alebo, ešte horšie, pre tých, ktorí trpia poruchami postihnutých orgánov)
- Možná keto-acidóza, najmä v spojení s drastickým znížením uhľohydrátov; toto zníženie pH krvi, okrem stanovenia nižšej účinnosti centrálneho nervového systému, spôsobuje zvýšenie obličkovej filtrácie, ktorá potenciálne dehydratuje; Pozn. Ketolátky sú toxické pre všetky tkanivá v tele
- Možné zhoršenie PRAL
- Možné zvýšenie nasýtených mastných kyselín a cholesterolu v potrave so zvýšeným rizikom metabolických zmien
- Možná nedostatočnosť glukózy v športovom výkone, ktorá vyvoláva nárast svalového katabolizmu; čo to znamená, hovorím, zvýšiť plastické živiny ... ak súčasne podnecujeme katabolizmus tkaniva?
- Možná nedostatočnosť vlákniny
- Možná únava žalúdka a poruchy trávenia
- Možná zmena črevnej fyziologickej bakteriálnej flóry
Atď.
Znenie „Možné ..“ na začiatku každého bodu popísaného vyššie závisí od techniky, s ktorou sa zostavuje bielkovinová diéta na chudnutie (ak s percentuálnym nárastom bielkovín alebo s ich absolútnym nárastom) a od rešpektovať alebo menej rešpektovať pravidlá zdravej výživy (pokiaľ ide o konzumáciu ovocia, zeleniny, rýb, vody, červeného mäsa, jednoduchých cukrov, frekvenciu jedál atď.).
Percentuálne zvýšenie bielkovín
PERCENTÁGNY nárast bielkovín v bielkovinovej diéte na chudnutie sa veľmi ľahko aplikuje; v prvom rade špecifikujeme, že na chudnutie by mala strava poskytovať menej energie, ako je potrebné, presne 70% celkovej energetickej potreby (napr. V strave) NORM kalorický obsah 2 860 kcal, 70% energie zodpovedá asi hypokalorickému 2 000 kcal).
Na rozdelenie nízkokalorickej energie na rôzne energetické živiny je nevyhnutné:
- Vypočítajte 25% energie v lipidoch (napríklad pri diéte 2 000 kcal - 500 kcal lipidov, čo sa rovná 93 g)
- Vypočítajte 1,0 alebo 1,5 g bielkovín na kg fyziologickej hmotnosti (napr. Pre subjekt, ktorý by mal vážiť 60 kg - 60 alebo 90 g bielkovín, čo sa rovná 240 kcal alebo 360 kcal)
- Vypočítajte uhľohydráty zo zostávajúcej energie: odpočítajte energiu lipidov a bielkovín od 2 000 kcal (napr .: 2 000 kcal - 500 kcal - 240 kcal alebo 360 kcal = 1 260 kcal alebo 1 140 kcal, ktoré sa rovnajú 336 g alebo 304 g uhľohydrátov.
Ak by sme chceli porovnať nutričnú rovnováhu NORMÁLNEJ kalórií (teda pred odstránením energie potrebnej na chudnutie) s nízkokalorickou diétou (rovnajúcou sa 70% NORMÁLNYCH kalórií), zistili by sme, že THE TÝMTO PROTEÍNMI JE IBA LÁTKA ŽIVIN, KTORÁ ZOSTÁVA KVANTITATÍVNE ROVNAKÁ, pretože je vypočítaná na základe požadovanej fyziologickej hmotnosti, a nie na energii. Pri porovnaní energetického podielu bielkovín s celkovou energiou je však zrejmé, že tieto majú výrazne nižší význam pri nízkokalorickej diéte kvôli rovnakému PERCENTÁŽNEMU nárastu (napr. 90 g bielkovín pre NORMOcaloric 2 860 kcal predstavuje 12,6 % energie, pričom 90 g bielkovín na relatívnu hypokaloriu 2 000 kcal predstavuje 18% energie).
V konečnom dôsledku je percentuálny nárast bielkovín v bielkovinovej diéte na chudnutie (ak použijete metódu výpočtu s proteínovým koeficientom * kg požadovanej fyziologickej hmotnosti) NEEXORBOVATEĽNÝ.
Absolútny nárast bielkovín
Absolútny nárast bielkovín v bielkovinovej diéte na chudnutie nie je oveľa zložitejšie pochopiť, aj keď (podľa mňa) je to menej vhodné, pretože je to z nutričného hľadiska potenciálne nevyvážené; začnime upresnením, že absolútny nárast (tiež definovateľný KVANTITATÍV) bielkovín, VŽDY zodpovedá percentuálnemu nárastu ... aj keď vo oveľa VEČŠOM pomere!
Absolútny alebo kvantitatívny nárast bielkovín v bielkovinovej diéte na chudnutie, na rozdiel od predchádzajúcej metódy, používa proteínový koeficient * kg požadovanej fyziologickej hmotnosti VEČŠÍ ako NORMÁLNA kalória (napr. ak sa NORMOKalorické proteíny rovnajúce sa 2 860 kcal vypočítajú pomocou koeficientu 1,0 g * kg požadovanej fyziologickej hmotnosti [napr. 1,0 g x 60 kg = 60 g], v diéte s nízkym obsahom kalórií s 2 000 kcal na chudnutie s ABSOLUTE nárast bielkovín, tieto je možné vypočítať pomocou koeficientu 2,0 g * kg požadovanej fyziologickej hmotnosti [napr. 2,0 g * 60 kg = 120 g].
Na rozdiel od predchádzajúceho, ktorý udržiava hmotnosť proteínu konštantnú súbežne so znižovaním energie, táto metóda ho kvantitatívne ZVÝŠUJE pomocou koeficientu VYŠŠIEHO * kg.
Zhrnutie:
- Proteínová diétna metóda na chudnutie, nízkokalorická, s percentuálnym nárastom bielkovín: napr. 1,0 g * 60 kg = 60 g z celkových 2 000 kcal (18% energie)
- Proteínová diétna metóda na chudnutie, nízkokalorická, s absolútnym alebo kvantitatívnym nárastom bielkovín: napr. 2,0 g kg = 120 g z celkových 2 000 kcal (24% energie).
Užitočné doplnky
Ak je bielkovinová diéta, hoci obsahuje nadbytočné peptidy, vyvážená z hľadiska odporúčaných dávok (vitamíny a minerály), nie je potrebný žiadny doplnok stravy; v opačnom prípade sa odporúča spoľahnúť sa na svojho odborníka na výživu alebo praktického lekára, aby zistil správne podanie konkrétnych doplnkov.
Pozn. Výživa je zvyčajne viac ako dostatočná na pokrytie plastových potrieb bielkovinovej diéty na chudnutie; na druhej strane, na uľahčenie používania alebo na optimalizáciu riadenia výživy môže byť užitočné použiť doplnky stravy, ako sú: proteínové tyčinky a srvátka , kazeínové alebo sójové proteínové prášky.
Príklad diéty s vysokým obsahom bielkovín na chudnutie “
