Inými slovami, bez ohľadu na zdroj alebo spôsob syntézy alebo extrakcie, kyselina L-askorbová si zachováva svoju biologickú aktivitu a biologickú dostupnosť nezmenené bez ohľadu na svoj pôvod.
(Malpighia glabra L. frutti), nemôžeme zabudnúť na veľmi dôležitú úlohu fytocomplexu: viac -menej široký súbor molekúl, ktoré určujú celkovú biologickú aktivitu liečiva a modulujú pôsobenie charakterizujúcich aktívnych zložiek.Inými slovami, užiť 100 mg syntetického vitamínu C a prijať rovnaké množstvo prostredníctvom extraktu aceroly štandardizovaného v kyseline L-askorbovej nie je to isté, nie preto, že by samotný vitamín C mal inú biologickú aktivitu, ale preto, že existuje niekoľko látok. s tým spojené.
Kým v prvom prípade máme čistý a izolovaný vitamín C, v extrakte aceroly nachádzame aj látky, ktoré modulujú jeho biologickú aktivitu a biologickú dostupnosť; plody aceroly obsahujú najmä ďalšie molekuly s antioxidačnou aktivitou, ako sú flavonoidy a vitamíny ( karotenoidy, B1, B2, PP); vysoká koncentrácia trieslovín vďaka sťahujúcemu účinku pôsobí proti potenciálne laxatívnemu pôsobeniu vysokých dávok vitamínu C a cukrov (fruktóza, dextróza).
Príklad možno samozrejme rozšíriť aj na bežné potraviny; na druhej strane rozdiely medzi konzumáciou pomaranča alebo kivi a tabletou, ktorá poskytuje rovnaké množstvo vitamínu C, sú zrejmé aj pre neskúsené oči. Že potravinové doplnky nemôže a nikdy nebude môcť - aj keď bude úplná a účinná - nahradiť „zdravú a vyváženú stravu.
Ak je požadovaný konkrétny doplnok kyseliny askorbovej, voľba medzi prírodným vitamínom C a syntetickým vitamínom C závisí od funkčného významu doplnku: napríklad ak si jednoducho chcete z rôznych dôvodov obohatiť diétu kyselinou askorbovou, stojí to za to zamerajte sa na lacnejší syntetický vitamín C, zatiaľ čo ak je zámerom zvýšiť príjem antioxidantov, je dobré zamerať sa na rastlinné extrakty bohaté na vitamín C alebo na komplexnejšie doplnky, obsahujúce - napríklad - aj kyselinu lipoovú, resveratol, tokoferoly a tokotrienoly.
kivi, paprika a čili papričky, bobule, brokolica, čerstvé ovocie a zelenina všeobecne) - pamätajte:
- Acerola (Malpighia glabra L.) ovocie, 1000-4500 mg vitamínu C na 100g
- Šípka (Šípka L.) ovocie ,, 300-1700 mg vitamínu C na 100g
- Baobab (Adansonia digitata L.) ovocie, 150 - 499 mg vitamínu C na 100 g
- Camu Camu (Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh) ovocie, 2000-3000 mg vitamínu C na 100g
- Slivka Kakadu (Terminály Ferdinandian Ovocie), 3200-5 000 mg vitamínu C na 100 g
Obsah vitamínu C, vzťahujúci sa na 100 g čerstvého ovocia, sa líši v závislosti od podnebia, pôdy a pestovaných odrôd a v priebehu dní po zbere sa značne rozpadá.
(alebo sušená ovocná šťava), vo fytocomplexe spolu s prírodným vitamínom C sa môžu nežiaduce látky nachádzať aj u niektorých konkrétnych kategórií pacientov, najmä u pacientov s viacnásobnými alergiami.
.jpg)
-in-alto-abs.jpg)
