Kyselina pantoténová

, je vo vode rozpustný faktor skupiny B.

Shutterstock

Je termolabilný, preto je náchylný na nárast teploty, ku ktorému dochádza pri varení potravín, a je nestabilný voči acidobázickým zmenám pH. Jeho bohatá prítomnosť v potravinách živočíšneho a rastlinného pôvodu však relatívny nutričný nedostatok takmer znemožňuje.

Kyselina pantoténová má veľmi dôležitú biologickú funkciu, tj. Ako prekurzor koenzýmu A (CoA), nosič acylových skupín a nevyhnutný pre metabolizmus energetických makroživín a steroidných hormónov.

Odporúčaný príjem kyseliny pantoténovej je asi 4-7 mg / deň.

Ďalšie informácie: Vitamín B5 (panthenol) vo väčšine potravinárskych výrobkov; najbohatšími organickými zdrojmi kyseliny pantoténovej sú: celozrnné produkty (sušené), strukoviny (sušené), huby (sušené), niektoré olejnaté semená, vaječný žĺtok a droby (najmä pečeň a obličky).Probiotický účinok črevnej bakteriálnej flóry s najväčšou pravdepodobnosťou podporuje dosiahnutie odporúčanej dávky priamym zvýšením - pozri funkcie črevnej bakteriálnej flóry - príjmu vitamínu B5.

Poznámka: 85% diétnej kyseliny pantoténovej sa nachádza vo forme CoA a fosfopanthenínu.

Ďalšie informácie: Kyselina pantoténová v potravinách všeobecné; na druhej strane nie sú v literatúre zdokumentované žiadne klinické obrázky súvisiace s toxickým potenciálom tejto molekuly.

steroidný, pretože funguje ako univerzálny transportér acylových skupín. Vitamín B5 navyše predstavuje hlavnú zložku acylového nosičového proteínu (ACP), nosiča alebo transportného proteínu, ktorý sa podieľa na komplexnej syntéze mastných kyselín.

V tele predstavuje voľná kyselina pantoténová veľmi malú časť, zatiaľ čo väčšina z nej sa nachádza v tkanivách vo forme CoA a ACP.

Metabolizmus / katabolizmus kyseliny pantoténovej nie je celkom jasný, ale po doplnkových podaniach bolo pozorované zvýšenie vylučovania močom; na druhej strane dochádza k zvýšeniu sérových hladín vitamínu B5 počas hladovania a pri cukrovke bez inzulínu. V tejto súvislosti je možné, že zníženie vylučovania kyseliny pantoténovej močom je citlivé na koncentrácie cirkulujúceho inzulínu (tubulárna reabsorpcia a naopak).

pre talianske obyvateľstvo (LARN) - Talianska spoločnosť pre výživu ľudí (SINU).