Kolostrum

Čo je Colostrum

Sekrécia prsníka, ktorá u žien normálne začína po pôrode (len výnimočne pred ním), prechádza tromi fázami. V dôsledku toho sa rovnováha živín v materskom mlieku mení aj počas týchto troch fáz dojčenia:

počas prvých 5 dní sa produkuje mledzivo
prechodné mlieko od 5.-6. do 10. dňa
od 10. do 20. dňa (ďalej) zrelé mlieko.

Kolostrum, kedysi nesprávne pomenované “čarodejnícke mlieko"alebo"mŕtve mlieko"Po stáročia sa to považovalo za škodlivé pre dieťa; lekári tvrdili, že sa tomu treba vyhnúť, a navrhli alternatívne postupy, ktoré trvali najmenej prvých 7 dní."
V skutočnosti je mledzivo základným prvkom raného vývoja, pretože sa môže pochváliť jedinečnými vlastnosťami, ktoré uprednostňujú imunitnú obranu dieťaťa a umožňujú optimálny vývoj čreva.

Funkcie a živiny

Dojčatá majú tráviaci systém, ktorý je ešte nezrelý, s odlišnou schopnosťou tráviť a absorbovať výživové látky v porovnaní s dospelými; z tohto dôvodu je mledzivo dosť husté a v porovnaní so zrelým mliekom obsahuje menšiu vodnú frakciu, aby sa viac koncentrovalo prvkov v roztoku. a suspenzia Nie je prekvapením, že kolostrum sa javí ako nažltlá (nie belavá) a viskózna (nie tekutá) sekrécia.

Laxatívny účinok

Kolostrum má veľmi mierny laxatívny účinok na dieťa (pravdepodobný dôvod jeho zlej povesti v posledných rokoch); táto okolnosť, zdanlivo negatívna, je namiesto toho veľmi dôležitá pre uprednostnenie prvého prechodu fekálií (tzv mekónium alebo mekónium) vo vnútri „panenského“ čreva.

Týmto spôsobom môže kolická časť vyvinúť, čo to bude jeho definitívna črevná bakteriálna flóra (prítomné na prsníku matky a vybrané vďaka imunitnému potenciálu jedla).

Nie je to všetko; tento mierny laxatívny účinok má funkciu podpory vylučovania bilirubínu z tela dieťaťa, ktoré, ako uvidíme, má tendenciu ho zadržiavať v prebytku, pričom má tendenciu k žltačke. Tento prebytok bilirubínu je spôsobený smrťou veľkého počtu červených krviniek. krvinky (erytrocyty) produkované v reakcii na zníženie objemu celkom spôsobená odlúčením od matky v čase pôrodu.

Imunitné funkcie a rastové faktory

Kolostrum obsahuje veľké množstvo bielych krviniek (lymfocytov) a imunoglobulínov, najmä typu A, ale aj IgG a IgM. Tieto obranné proteíny disponujú pozoruhodnou protiinfekčnou schopnosťou a pôsobia predovšetkým na úrovni čreva. Predstavujú hlavné zložky takzvaného „adaptívneho imunitného systému“. Predpokladá sa tiež, že IgA, tj. najpočetnejšie, môžu byť absorbované na črevnej úrovni a akonáhle sú v obehu, opäť sa vylučujú v rôznych okresoch.

K „vrodenému imunitnému systému“ patria aj ďalšie faktory mledziva, ktorými sú: laktoferín, lyzozým, laktoperoxidáza, polypeptidy bohaté na komplement a prolín (PRP).

Colostrum tiež poskytuje značný počet cytokínov (messengerové peptidy schopné modifikovať správanie určitých buniek), vrátane: interleukínov, faktorov nekrózy nádorov, chemokínov atď.

Nechýbajú rastové faktory, ako napríklad inzulín podobný I (IGF-1) a II (IGF-2), transformačné faktory alfa, beta 1 a beta 2, fibroblastové rastové faktory, epidemický rastový faktor, stimulačné faktory rast granulocyty a makrofágy, rastový faktor odvodený z krvných doštičiek, vaskulárny endoteliálny rastový faktor a faktor stimulujúci kolónie 1.

Súhrnne povedané, antimikrobiálne látky a rastové faktory predstavujú hlavnú BIOaktívnu zložku kolostra; zatiaľ čo prvé vyberajú črevnú bakteriálnu flóru a chránia sliznicu pred patogénmi, druhé podporujú vývoj samotného čreva. Nezabudnite, že v materskom mlieku existuje niekoľko oligosacharidov, ktoré môžu pôsobiť ako prebiotiká na črevnú bakteriálnu flóru.

Bielkoviny a tuky

Kolostrum je tiež bohaté na bielkoviny a medzi nimi nie je nedostatok albumínu; sú to mimoriadne užitočné peptidy pri transporte mnohých látok (ako sú liečivá, hormóny atď.), minerálnych solí a bielych krviniek (leukocytov). Medzi vitamínmi vyniká ekvivalentný retinol (vitamín A) a pokiaľ ide o minerálne soli, najprítomnejší je chlorid sodný (bolo by zaujímavé pochopiť, či to závisí od výživy sestry alebo nie).

V prechodnom mlieku sa v porovnaní s mledzivom zvyšuje percento tuku a laktózy (teda kalorický príjem) a znižuje percento bielkovín a minerálov. V priebehu mesiacov si materské mlieko zachováva svoje nutričné vlastnosti, zatiaľ čo množstvo má tendenciu fyziologicky sa znižovať Po 6 mesiacoch žena vyprodukuje v priemere 500 cm3 denne, čo nie je dostatočné na pokrytie výživových potrieb dieťaťa v tomto veku. Preto môžete pokračovať v podávaní mlieka aj po 6 mesiacoch, pokiaľ je to doplnkový produkt stravy na odstavenie.
Mledzivo má teda takmer opačné vlastnosti ako zrelé mlieko, pretože druhé mlieko je bohaté na laktózu, lipidy a draslík, ale je chudobné na bielkoviny (0,9% oproti 2,8% v prípade mledziva).

Zvedavosť

Význam mledziva je už dlho známy aj vo veterinárnej oblasti: v chove zvierat sú teľatá kŕmené umelým mliekom (za najnižšie náklady), s výnimkou prvých 7 dní, v ktorých sa mledzivo používa, pretože je bohaté na obranné látky.