Úvod
Avokádový olej má mnohostranné využitie. Tento výrobok má v skutočnosti mnoho vlastností, vďaka ktorým je užitočný vo výživovej aj kozmetickej oblasti.
Výroba
Avokádový olej sa extrahuje z dužiny ovocia Americký Persealisovaním za studena alebo odstreďovaním. Výrobný proces je podobný ako u ostatných olejov a v každom prípade sa líši vo vzťahu k technológiám prijatým závodom; plody avokáda sú očistené, olúpané a vykôstkované; nasleduje hrubé lisovanie s maceráciou vlhkým teplom (asi 75 ° C) a následná centrifugácia produktu. Takto extrahovaný avokádový olej sa potom rektifikuje, aby sa odstránili nežiaduce zložky a aby bol v očiach spotrebiteľa chutný.
Existujú dve hlavné aplikácie avokádového oleja: potravinové a kozmetické.
Nutričné vlastnosti
Použitie vo varení a vo výživových vlastnostiach avokádového oleja
Kyslé zloženie, teda kvalitatívny a kvantitatívny obsah v mastných kyselinách, je veľmi podobné zloženiu olivového oleja; pri jeho analýze sme v skutočnosti zaznamenali vysoký obsah kyseliny olejovej (55-75%), ktorá spôsobuje vysoký dym. bod „avokádového oleja (255 ° C), ktorý je podobne ako olivový olej“ vynikajúcou voľbou na vyprážanie; z toho istého dôvodu sa tak nestane, že by vám zatuchol. Vďaka bohatstvu mononenasýtených mastných kyselín je avokádový olej užitočnou pomôckou pri prevencii kardiovaskulárnych chorôb za predpokladu, že sa konzumuje s primeranou mierou a namiesto toho (nie navyše) živočíšne tuky alebo hydrogenované margaríny. Vždy je ako olivový olej obsah nasýtených tukov nízky a v každom prípade porovnateľný (kyselina palmitová: 9-20%); koncentrácie kyseliny palmitoleovej (3-7%), linolovej (prekurzor omega-6, 9-14%) ) a alfa-linolénová (prekurzor omega-troch, 0,5%).
Zvláštnou vlastnosťou avokádového oleja je bohatosť jeho nezmýdelniteľnej frakcie, v ktorej je množstvo tokoferolov (vitamín E), karotenoidy (prekurzory vitamínu A) a fytosteroly (beta-sitosterol, kampesterol, citrostadienol atď.), Terpenické alkoholy, avokatíny a prchavé látky. kyseliny. Tieto zložky sú väčšie v za studena lisovaných panenských avokádových olejoch, pričom sa do značnej miery strácajú rafinačnými procesmi. Kvalitný panenský avokádový olej je okrem tmavej zelenej farby a viskózneho a bohatého vzhľadu rozpoznateľný až na rafináciu chlorofylom; rafinovaný je namiesto toho svetlo žltý a obsahuje málo živín.
Avokádový olej v kozmetike
Pozri tiež: Avokádový olej v kozmetike
Bohatstvo nezmývateľnej frakcie spolu s konkrétnym zložením v mastných kyselinách vysvetľuje známe výživné vlastnosti avokádového oleja. Tento výrobok je v kozmetike široko používaný pre svoje vynikajúce eudermické a kožnému mazu výživné a regeneračné vlastnosti, ktoré spôsobujú je obzvlášť vhodný. pre suchú, devitalizovanú, drsnú, dehydratovanú, ekzematickú alebo „matnú“ pokožku. Funkčné látky obsiahnuté v nezmýdelniteľnej frakcii avokádového oleja sú v skutočnosti schopné stimulovať aktivitu fibroblastov dermy, podporovať syntézu rozpustný kolagén (so starnutím má táto frakcia tendenciu znižovať v prospech nerozpustnej frakcie); na druhej strane avokatíny pôsobia ako inhibítory kolagenázy, proteázy, ktorá ničí kolagénové vlákna. To všetko sa premieta do „účinnej stimulácie obnovy pokožky s následným zvýšením hydratácie a pružnosti pokožky. Vďaka týmto vlastnostiam je kozmetika obsahujúca avokádový olej alebo obohatená o jeho nezmýdelniteľnú frakciu obzvlášť vhodná na ošetrenia proti vráskam, proti striám, spevnenie a ochranu pred slnkom. Vďaka silnej normalizačnej schopnosti hydrolipidického plášťa pokožky je avokádový olej vzácnou zložkou všetkých kozmetických výrobkov určených na obnovu fyziologickej jemnosti a hydratácie pokožky.
Avokádový olej na Amazone
Avokádový olej je bohatý na mononenasýtené mastné kyseliny a vitamíny A, B a D, je schopný preniknúť do najpovrchnejších vrstiev pokožky a poskytnúť hlbokú hydratáciu aj suchej a zrelej pokožke. Je vhodný aj na použitie v kozmetike, ako napr. výroba mydiel na báze prírodných olejov.
Tento produkt je ekologický a je certifikovaný britskou asociáciou pôd, ktorá je najznámejšou britskou organizáciou pre certifikáciu ekologických produktov, ekvivalentom k programu Ecocert. Skladujte na chladnom mieste mimo slnečného svetla.
Tento organický avokádový olej, obzvlášť výživný a zvláčňujúci, je užitočný pri prevencii strií a starostlivosti o popraskané pery. Zvlášť elastická, je ideálna pre zrelú pokožku, pretože zabraňuje a zmierňuje tvorbu vrások. Odporúča sa tiež pri ošetrovaní suchých vlasov a môže sa miešať s hennou.
Organický a 100% čistý, podporuje bunkovú reštrukturalizáciu veľmi suchej, zrelej alebo nečistej pokožky vďaka vysokému obsahu omega-9 a vitamínu E.
Tento produkt je certifikovaný BDIH Cosmos, je vegánsky a neobsahuje krutosti.
Urob si sám
Avokádový olej je tiež široko používaný v oblasti kutilov. V skutočnosti veľa spotrebiteľov používa tento čistý a panenský (nerafinovaný) olej na prípravu obalov a masiek na tvár a vlasy. Skutočne existujú ľudia, ktorí používajú tento výrobok na boj proti lupinám a dermatitíde.
Balíček suchých vlasov s avokádovým olejom
Vytvorenie obalu na vlasy z avokádového oleja je veľmi jednoduché: na vlasy naneste malé množstvo oleja, jemne vmasírujte a nechajte pôsobiť asi 30-60 minút. Potom môžete pokračovať bežným šampónom.
Túto kúru je možné opakovať raz alebo dvakrát týždenne, v závislosti od vašich potrieb.
Avokádový olej je možné použiť aj ako náhradu za bežné zvlhčujúce produkty. Na dosiahnutie najlepších výsledkov sa odporúča aplikovať výrobok na celú pokožku bezprostredne po sprchovaní.
Vedľajšie účinky
Kozmetické použitie avokádového oleja spravidla nespôsobuje žiadne nežiaduce účinky, pretože je to dobre znášaný výrobok. Nie je však možné vylúčiť možnosť alergických reakcií u citlivých osôb; eventualita, ktorá však môže nastať aj vtedy, keď sa na varenie používa avokádový olej.
Sponzorovaný obsah: My-personaltrainer.it predstavuje produkty a služby, ktoré je možné zakúpiť online na Amazone a / alebo inom elektronickom obchode.Zakaždým, keď sa uskutoční nákup prostredníctvom jedného z odkazov na stránke, môže My-personaltrainer.it získať províziu od spoločnosti Amazon alebo od iného uvedeného elektronického obchodu. Informujeme vás, že ceny a dostupnosť produktov nie sú aktualizované v reálnom čase a môžu sa časom meniť, preto vás pozývame na kontrolu dostupnosti a cien na Amazone a / alebo na inom uvedenom elektronickom obchode.
Ostatné potraviny - oleje a tuky Arašidové maslo Kakaové maslo Škvarky Pšeničné klíčky Živočíšne tuky Margarínový rastlinný krém Tropické oleje a tuky Vyprážacie oleje Rastlinné oleje Arašidový olej Borákový olej Repkový olej Krill olej Makový olej Olej zo semienok Tekvica Avokádový olej Konopný olej Svetlicový olej Kokosový olej Treska pečeňový olej Olej z pšeničných klíčkov Ľanový olej Makadamiový olej Kukuričný olej Mandľový olej Olej z lieskových orieškov Olej z vlašských orechov Olivový olej Palmový olej Rybí repkový olej Ryžový olej Olej z pokrutín Olej zo semienok Sójový olej Olej z hroznových jadier Extra panenský olivový olej Sezamové semienka a sezamový olej Sádlo INÉ VÝROBKY OLEJE A TUKY Kategórie Potraviny Alkoholici Mäso Obilniny a deriváty Sladidlá Sladkosti droby Ovocie Sušené ovocie Mlieko a deriváty Strukoviny Strukoviny Oleje a tuky Ryby a výrobky z rýb Salám Korenie Zelenina Zdravé recepty Predjedlá Chlieb, pizza a brioška Prvé chody Sekundy pi úkony Zelenina a šaláty Sladkosti a dezerty Zmrzliny a sorbety Sirupy, likéry a grappa Základné prípravy ---- V kuchyni so zvyškami Karnevalové recepty vianočné recepty Ľahké diétne recepty pre celiatikov Recepty pre diabetikov Recepty na sviatky Recepty na Valentína Recepty pre vegetariánov Bielkoviny Recepty Regionálne recepty Vegánske recepty
