Sneží vonku? Nechajte sa rozmaznávať teplom z krbu a strávte chvíľky relaxácie so svojou rodinou. Osobne milujem výrobu všetkých druhov sušienok, aby som mal zásoby na prázdniny! Dnes navrhujem podkovové sušienky s lieskovými orieškami!
Prevzaté z https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-ferro-cavallo-nocciole.html
Video z receptu
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
-
Prísady
Za 50 koláčikov
- 200 g bielej múky typu 00
- 70 g lieskových orieškov
- 75 g práškového cukru
- 3 g kypriaceho prášku
- 1 štipka soli
- Vanilková esencia
- 60 g (1 stredná) vajec
- 40 ml kukuričného oleja
- 20 ml mlieka
Na pokrytie
- 100 g tmavej čokolády
- 20 ml mlieka
Potrebné materiály
- Misky rôznych veľkostí
- Váha váži jedlo
- Sito
- Plech
- Papier na pečenie
- Mixér
Prevzaté z https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-ferro-cavallo-nocciole.htmPríprava
- Lieskové oriešky zozbierajte na panvici a opekajte ich niekoľko minút, pričom udržujte stredný oheň.
- Lieskové oriešky nasekajte spolu s cukrom, aby ste získali nehmatateľný prášok.
Vedeli ste, že ...
Pridanie cukru do lieskových orieškov v mixéri je vynikajúci tip na uľahčenie sekania a zabránenie premeny lieskových orieškov na krém.- Cukor a orieškový prášok zmiešame s bielou múkou, pridáme prášok do pečiva, štipku soli a ochutíme vanilkovou esenciou. Do stredu pridajte mokré prísady (olej zo semien, vajcia a mlieko) a premiešajte, aby ste získali jemnú a ľahko spracovateľnú pastu.
- Cesto zabalíme do fólie a necháme pol hodiny odpočívať.
- Po uplynutí potrebného času cesto rozrežte na 4 časti a z každého získajte dlhé šnúry s priemerom asi 1 cm.
- Šnúry nakrájajte na kúsky 8-10 cm a rukami ich zložte, aby ste získali tvary „U“.
- Sušienky v tvare podkovy preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Sušienky pečieme pri 160 ° C 15 minút alebo do zlatista.
- Vyberte z rúry a nechajte úplne vychladnúť.
- Nasekajte tmavú čokoládu, dajte ju do misky a pridajte niekoľko polievkových lyžíc mlieka. Zmes rozpustite v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli.
- Konce podkovových sušienok namáčajte v rozpustenej čokoláde a dajte na list papiera na pečenie. Necháme stuhnúť v chladničke.
- Podkovové sušienky sú pripravené: môžu byť uložené v plechovej škatuli, v chladnom a suchom prostredí, 4 týždne.
Prevzaté z https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-ferro-cavallo-nocciole.htmlAlicin komentár - PersonalCooker
Na Vianoce pripravte podnos so zmiešanými sušienkami: spolu s „podkovami“ budú aj sušienky s gaštanovou múkou, sušienky s volským okom a alchermové broskyne!
Prevzaté z https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-ferro-cavallo-nocciole.html
