Pri príprave polievok, pečienok, vývaru alebo jednoduchej zeleniny vás nikdy neláka pridať kúsok kocky? Týmto spôsobom by bolo také jednoduché vylepšiť chuť jedla bez vynaloženia prílišného úsilia! Čo sa však skrýva vo vnútri orecha? S akými prísadami bolo pripravené? V týchto dňoch preto skúšam rôzne formulácie na prípravu orechov doma. . kocka zeleniny v smotane, dnes vám navrhujem kocku mäsa.
Video s receptom
Občiansky preukaz receptu
-
Prísady
- 220 g kuracích pŕs
- 150 g hrubej soli
- 1 vetvička rozmarínu
- 40 g zelených fazúľ
- 1 bobkový list
- 70 g zemiakov
- 50 g mrkvy
- 40 g šalotky
- 150 g medených paradajok
- 50 g zeleru
- 100 g cukety
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
Potrebné materiály
- Kastról s pokrievkou
- Mixér
- Doska na krájanie
- Nôž
- Plech
- Papier na pečenie
- Ponorný mixér
Príprava
- Zeleninu očistite. Cuketu umyte, odstráňte konce a nakrájajte na kúsky. Zeler umyte a zbavte ho drevitých vlákien. Zemiaky, mrkvu a šalotku ošúpeme, potom dužinu nakrájame na kocky. Paradajku sparíme vo vode, nakrájame priečne na opačnú stranu stonky a zbavíme šupky. Zelené fazuľky očistite a odstráňte konce.
- Všetku ošúpanú a nakrájanú zeleninu dajte dohromady do nádoby mixéra. Nakrájajte všetko, kým nedostanete krém. V polovici miešania pridajte mleté kura, rozmarín a bobkový list.
Správny nápad
Chuť kocky mäsa si môžete prispôsobiť podľa svojho vkusu, pridaním alebo nahradením zeleniny inou zeleninou (napr. Tekvica, cibuľa, kapusta atď.). Kuracie mäso môže byť tiež nahradené iným mletým mäsom (napr. Bravčové, morčacie).- Zahrejte veľkú panvicu, pridajte 2 lyžice extra panenského olivového oleja a pridajte mäsovú a zeleninovú smotanu. Privedieme k varu a po niekoľkých minútach pridáme hrubozrnnú soľ. Všetko pomaly varte na miernom ohni 90 minút, kým nie je zmes veľmi suchá a kompaktná.
Dôležité informácie o varení
Zeleninovú a mäsovú smotanu sa odporúča často miešať, aby sa nespálili.
Zmes je pripravená, keď sa začne odliepať od stien.- V prípade potreby krém ďalej rozmixujte pomocou ponorného mixéra.
- Po uplynutí potrebného času preneste zmes na plech vystlaný papierom na pečenie, pričom dajte pozor, aby ste vytvorili obdĺžnik s hrúbkou 1,5 cm.
- Všetko vložíme do rúry na 160 ° C a pečieme jednu hodinu.
- Po jednej hodine varenia vyberte plech z rúry a obdĺžnik nakrájajte na kocky s rozmermi približne 3 X 3 cm.
- Znovu upečte, znížte teplotu rúry na 60 ° a orechy nechajte 50 minút schnúť.
- Nechajte úplne vychladnúť a orechy uložte do dózy alebo plechovky. Perfektne vydržia 3 mesiace.
Pozor!
Aby sa zabránilo tvorbe plesní, je dôležité dodržať doby sušenia varenia orecha! Odstránením čo najväčšieho množstva vody sa v skutočnosti zabráni tvorbe plesní, čím sa zabezpečí väčšia konzervácia produktu.Alicin komentár - PersonalCooker
Kocky mäsa sú pripravené! Na 500 ml vody použite kocku kocky: získate jemný mäsový vývar. Orechy môžete skladovať v nádobe s vekom pri izbovej teplote 5-6 týždňov. Nezabudnite, že tajomstvom úspechu je pomalé a dlhé sušenie orecha.Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Kocka kocky mäsa je potravinársky výrobok, ktorý takmer úplne nemá nutričný význam, pretože po zriedení významne neovplyvňuje celkový výživový príjem. Neobsahuje lepok, laktózu ani aditíva; na jeho použitie je potrebné v každom hrnci zriediť orechy. z vody.
POZOR! Vzhľadom na nemožnosť presného odhadu miery dehydratácie kociek mäsa nakrájaných na kocky nie je možné nutričný odhad vykonať s presnosťou.
