Kto povedal, že na prípravu pudingu s veľkým B potrebujete veľa vajec a prehnané množstvo masla? Dnes sa spoločne zabavíme pri príprave ľahkého kakaového pudingu „SVETLO“, pretože je pripravený bez vajec a (samozrejme) bez masla .znížiť kalórie ešte viac použijeme odtučnené mlieko, horké kakao a cukor nahradíme fruktózou.
Video z receptu
Občiansky preukaz receptu
- 89 kalórií KCal na porciu
-
Prísady
Na puding
- 45 g ryžovej múky
- 40 g kryštálového cukru alebo 20 g fruktózy
- 500 ml odstredeného mlieka
- pol pohára pomarančového likéru
- 40 g horkého kakaa
Ozdobiť
- 200 g (kôry a dužiny) nespracovaných pomarančov
Potrebné materiály
- 1 kastról s pokrievkou
- 1 bič
- 1 cedník
- Misky na puding
- 1 hrnček lízanky alebo 1 vareška
- 1 malý nôž na pomarančovú kôru
- 1 malá kefa
Príprava
- Do hrnca najskôr preneste ryžovú múku a dokonale preosiate nesladené kakao. Prilejeme mlieko a za intenzívneho miešania predídeme tvorbe hrudiek.
- Potom pridajte fruktózu a premiešajte.
- Na dochutenie zmesi pridajte rum alebo Grand Marnier.
- Všetko priveďte k varu a dávajte pozor, aby ste udržali mierny oheň a často miešajte.
Rada v poriadku
Pred naliatím pudingu je vhodné misky (formičky) vykefovať: je to dôležité kvôli tomu, aby sa puding nelepil na nádobu a uľahčilo sa vyberanie z formy (tj. Vyberanie pudingu z formy).- Puding uvaríme pár minút pred vypnutím ohňa a ihneď ho nalejeme do misiek.
- Chvíľu počkajte a potom prevráťte misky na servírovací tanier: puding sa ľahko uvoľňuje a zachováva tvar nádoby.
- Ozdobte pomarančovou kôrou a plátkami citrusov.
- Podávame studené.
Alicin komentár - PersonalCooker
Ľahký puding s horkým kakaom, pripravený s odstredeným mliekom, bez vajec a bez masla, je ideálny pre deti i dospelých, ktorí dodržiavajú nízkokalorickú diétu. Kalorickým diétam sme preto dopriali čistý strih a zachovali sme všetku intenzívnu chuť. návykové na puding.Kakaový ovsený puding je tiež veľmi chutný. Dobré občerstvenie pre všetkých.
Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Ľahký kakaový puding s pomarančovou príchuťou je nízkokalorický a predovšetkým chudý lyžičkový dezert. Má energetický príjem, ktorý vám umožní použiť porcie ešte vyššie ako 60-80 g a súčasne zostáva podiel celkových nasýtených tukov a cholesterolu taký nízky, že nevykazuje žiadne kontraindikácie pre častú konzumáciu. Na druhej strane je potrebné mať na pamäti, že príjem jednoduchých cukrov sa medzi receptom s fruktózou a sacharózou výrazne líši, preto by bolo vhodné uprednostniť fruktóza, aby obsahovala energetický príjem a vysoký obsah cukru v glykemickom indexe (sacharóza, glukóza).
