Rušný život, nekonečná práca, stres Zastavte všetkých! Potrebujeme sladkú prestávku, ktorá nám dodá energiu a pohodu s nádychom sviežosti! Keďže jahôd je na našich stoloch veľa, rozhodla som sa pripraviť penu, jemnú a energickú zároveň! Pozrime sa na dávky a prísady na prípravu vegánskej a bezlepkovej jahodovej peny!
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 62 kalórií KCal na porciu
-
Prísady
- 300 g jahôd
- Jahodová príchuť: 250 g sójového jogurtu
- 50 g javorového sirupu
- 4 g agarového agaru
- 20 g kukuričného škrobu
- 150 ml ryžového alebo sójového mlieka
Potrebné materiály
- Mixér
- Kastról
- Bič
- Váha váži jedlo
Príprava
- Jahody umyjeme v studenej vode, jemne osušíme, zbavíme stopky a nakrájame na malé kúsky.
- Jahody rozmixujte v mixéri, pridajte javorový sirup a rozmixujte na smoothie.
- Medzitým nalejeme do hrnca rastlinné mlieko a rozpustíme kukuričný škrob a agarový agar, ďalej miešame metličkou, kým sa nerozpustia všetky hrudky.
- Zahrejte na teplo, pridajte jahodový sójový jogurt a jahodové smoothie: v miešaní pokračujte, kým nedosiahnete 85 ° C, alebo kým sa krém nezdá hustý.
- Ešte horúci a polo hustý jahodový krém nalejte do misiek a nechajte aspoň niekoľko hodín úplne vychladnúť (najskôr pri izbovej teplote, potom v chladničke).
Vedeli ste, že ..
Pre lepšiu prezentáciu je možné horúcu zmes naliať do veľkej misy, nechať úplne vychladnúť a až keď nadobudne konzistenciu peny, vložiť ju do cukrárskeho vrecka s hviezdicovým výtokom a potom naplniť poháre.- Pena je pripravená, keď nadobudne jemnú a špongiovú konzistenciu. Misky podľa chuti ozdobte jahodami a podávajte.
Alicin komentár - PersonalCooker
Naučíme sa rozmaznávať seba a vybrať si niekoľko momentov dňa, ktoré by sme venovali iba sebe, možno ochutnáme niečo, čo máme radi, a uvoľnili nás. Táto jahodová pena je určite to, čo potrebujeme na sladkú a nie ťažkú prestávku!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Vegánska jahodová pena je dezert bez prísad živočíšneho pôvodu. Má nízky príjem kalórií, ktorý poskytujú predovšetkým uhľohydráty, zatiaľ čo bielkoviny a lipidy sú menej dôležité. Vlákna sa zdajú byť bohaté a cholesterol chýba.
Jahodová pena je vhodná pre vegánsku výživu, pre ľudí proti metabolickým chorobám, pre intoleranciu laktózy a lepku. Priemerná porcia je okolo 150 g (95 kcal).
