Kríž a potešenie z pečiva, piškóta je jednou z najobľúbenejších sladkých základní, ktoré sa plnia tisíckami príchutí. Nie každému sa darí s piškótami: varenie nám občas prinesie nepríjemné prekvapenia. Ale dnes sa chcem otestovať, nechať rúru vypnutú a pripraviť piškótu ... v mikrovlnke! Uspejem?
Video z receptu
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 268 kalórií KCal na porciu
-
Prísady
- 180 g (3 stredné) vajec
- 135 g práškového cukru
- Vanilková esencia
- 60 g bielej múky typu 00
- 75 g fruminy
- 1 štipka soli
- 4 g kypriaceho prášku
Potrebné materiály
- Pyrex panvica s priemerom 26 cm
- Elektrické biče
- Váha váži jedlo
- Sito
Príprava
- V nádobe mixéra zmiešajte vajíčka (bielky a žĺtky) s krupicovým cukrom, štipkou soli a vanilkovou príchuťou. Zmes miešajte 10 minút, kým nenadobudne penu a penu.
- Múku preosejeme spolu s pšeničným škrobom, pridáme lyžičku prášku do pečiva a vmiešame prášky.
Vedeli ste, že ...
Pôvodný recept nezahŕňa použitie prášku do pečiva, ale na varenie v mikrovlnnej rúre odporúčame pridať lyžičku, aby bola piškóta jemnejšia.
Na dosiahnutie optimálneho výsledku sa odporúča vajíčka s cukrom dlhodobo pracovať a na získanie zamatovejšej konzistencie uprednostniť práškový cukor.
- Zmiešajte prášky s vaječným krémom, dávajte pozor, aby ste ich pridali po trochách a miešajte zdola nahor, snažte sa, aby sa zmes nezrútila.
- Panvicu Pyrex vymastíme odmasťovacím prostriedkom na panvice, potom nalejeme zmes a zarovnáme.Varíme v mikrovlnnej rúre 6 minút, s kombinovanou funkciou micro + gril 6 minút: na konci varenie skontrolujeme palicou. Piškóta na panvici asi desať minút, potom koláč jemne prevráťte.
- Pred krájaním nechajte úplne vychladnúť: aby ste to lepšie ocenili, je vhodné piškótu nakrájať na vodorovné kotúče, namočiť ich dipom (napr. Mlieko a káva alebo alkoholický dip) a potom naplniť krémom podľa vlastného výberu.
Alicin komentár - PersonalCooker
Skoro by som sa odvážil povedať, že PDS varené v mikrovlnnej rúre boli ešte lepšie ako klasické varenie v rúre. Môžete si to napchať, ako chcete: Garantujem vám, že rozdiel nie je vôbec cítiť a už vôbec nie je gumový. Skúste to tiež: bude to mať úspech.
Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Mikrovlnný špongiový koláč je pomerne kalorický recept, ktorý patrí do sady dezertov.
Energiu dodávajú predovšetkým uhľohydráty, za nimi nasledujú lipidy a nakoniec bielkoviny. Sacharidy sú predovšetkým jednoduché, nenasýtené mastné kyseliny a peptidy s vysokou a strednou biologickou hodnotou. Cholesterol je veľmi bohatý a vlákna majú malý význam. Obsahuje lepok, ale je to laktóza- zadarmo; vaječný bielok je histaminoliberátor.
Mikrovlnný špongiový koláč je vhodný pre väčšinu diét, ale nie je indikovaný v bežnej strave pri nadváhe a metabolických ochoreniach (hypercholesterolémia, diabetes mellitus 2. typu, hypertriglyceridémia atď.). Nie je to relevantné pre diétu celiatika; nemá žiadne negatívne dôsledky na intoleranciu laktózy.
Reakcia na histamínovú intoleranciu je subjektívna a rešpektuje vegetariánsku filozofiu, ale nie vegánsku.
Priemerná porcia koláča z mikrovlnnej rúry sa líši podľa receptu a je asi 30 g (zhruba 80 kcal).
