Koľko je hodín? 16:00: čas občerstvenia! Urobme niečo spoločne: žiadne zmrzliny, pretože som ich pripravil toľko, že (trochu) túžba prešla, žiadne koláče (príliš veľa kalórií na popoludnie)! Potrebujem niečo čerstvé do chladničky, kde mám mlieko, do komory dajte si ryžu a milý pán mi práve daroval košík čerstvo natrhaných broskýň. Pripravíme si mliečnu ryžu? Máte na to chuť? Poďme zistiť dávky!
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 85 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
Rozhodne
- 60 g ryže
- 500 ml mlieka
- neošetrená citrónová kôra
- 1 vanilkový lusk alebo 1 škorica
- 35 g cukru
- 1 štipka soli
Na ozdobu
- Bezlepkové jedlo: 50 g makroniek
- 1/2 čajovej lyžičky škorice
- Asi 400 g (2 veľké) broskýň
Potrebné materiály
- Kastról a veko
- Drevená naberačka
- Poháre
- Keramická alebo sklenená miska na broskyne
- Nože
- Doska na krájanie
Príprava
- Nalejte mlieko do hrnca a pridajte škoricu (alebo vanilkový lusk). Tiež pridajte trochu citrónovej kôry a zmes povarte päť minút, aby bolo mlieko obohatené o parfum.
- Citrónovú kôru a škoricu vyberte z mlieka a pridajte ryžu a cukor: všetko varte asi dvadsať minút.
Rada v poriadku
Na zaistenie optimálneho varenia ryže sa odporúča vyhnúť sa varu zmesi a udržiavať mierny plameň. Ďalej je vhodné zmes často miešať, aby sa zabránilo karamelizácii cukrov a uvoľňovaniu škrobu z ryže: týmto spôsobom sa získa veľmi krémová zmes.- Po uplynutí potrebného času ryžu odstavte z tepla a rozdeľte zmes do 4 jednotlivých misiek. Nechajte dezert najskôr vychladnúť pri izbovej teplote, potom v chladničke: zníženie teploty je nevyhnutné, aby zmes zhustla.
- Medzitým broskyne nakrájame na plátky a poukladáme ich úhľadne na plech. Rozdrobte makrónky (bezlepkové) a pečte pri 180 ° C 15 minút. Tí, ktorí si želajú, môžu tiež povrch broskýň posypať lyžicou cukru.
- Vyberte poháre na ryžu a mlieko z chladničky a gratinované broskyne jemne naaranžujte so sušienkami amaretti. Tí, ktorí si želajú, môžu povrch posypať posypom mletej škorice.
Alicin komentár - PersonalCooker
A toto je naše dobré ryžové latte, ktoré by som definoval ako akýsi hybrid medzi penou a pudingom. Navrhla som vám to s broskyňami a amaretti, ale ak máte radi, môžete sa tiež zabaviť pri objavovaní nových kombinácií s ovocím a - prečo nie? - kúskami čokolády.Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Ryža s mliekom s broskyňami a Amaretti je stredne kalorický a bezlepkový dezert (preto je vhodný pre celiatickú výživu); poskytuje dobré množstvo uhľohydrátov, nízky obsah tukov a bielkovín, ale v značných dávkach NIE JE prítomná ani vláknina.Priemerná časť mliečnej ryže s broskyňami a Amaretti je asi 100-150 g (85-130 kcal).
