Hruškový koláč pre diabetikov

Aj ľudia s cukrovkou si môžu z času na čas dopriať lakomý dezert: dôležité je vedieť sformulovať vhodný dezert, ktorý nezaťažuje krvný cukor a vyhýba sa glykemickým špičkám spojeným s konzumáciou cukrov. Koláč teda navrhujem s hruškami, bez cukru, bez masla a s celozrnnou špaldovou múkou.

Video s receptom

Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.

Občiansky preukaz receptu

• 139 kalórií kalórií na porciu

• Prísady

  • 600 g hrušiek
  • 60 g (1 stredné) vajec
  • 70 g erytritolu
  • 60 ml kukuričného oleja
  • 100 ml odstredeného mlieka
  • Celozrnný výrobok: 150 g špaldovej múky
  • 10 g kypriaceho prášku
  • 30 g ovsených otrúb
  • 1 štipka škorice

  Potrebné materiály

  • Štvorcová panvica zo strany 22 cm
  • Misa
  • Ponorný mixér
  • Váha váži jedlo
  • Doska na krájanie
  • Nôž
  • Sito

  Príprava

  1. Hrušky ošúpeme a nakrájame na malé kúsky, niekoľko plátkov necháme celé na ozdobu.
  2. Polovicu hruškovej dužiny nalejeme do kadičky, pridáme mlieko a vajíčko.Všetko rozmixujeme ponorným mixérom, kým nevznikne tekutý krém.
  3. V miske zmiešame celozrnnú špaldovú múku, otruby, erytritol, preosiate droždie a škoricu.

  Vedeli ste, že
  Erytritol je polyol indikovaný pre diabetikov, pretože má glykemický index rovný nule, vyhýba sa glykemickým špičkám spojeným so spotrebou cukrov a poskytuje iba 0,2 kcal / g. Má sladivosť 70% v porovnaní s cukrom.
  Môže byť nahradený 25 g fruktózy alebo 17 g stévie.

  4. V strede nalejte získané smoothie a olej. Zmiešajte všetky ingrediencie, kým nezískate cesto.
  5. V tomto mieste pridajte zvyšné kúsky hrušky. Nalejte zmes na hranatú formu vystlanú papierom na pečenie a v strede ozdobte celými plátkami hrušky.
  6. Koláč vložíme do rúry a pečieme 40 minút pri 180 ° C. Pri varení koláč nebude veľmi napučiavať, ale napriek tomu bude veľmi jemný a nadýchaný.
  7. Nechajte vychladnúť, vyberte z pergamenového papiera a podávajte na kocky.

  Alicin komentár - PersonalCooker

  V porovnaní s klasickým hruškovým koláčom sme tu drasticky znížili kalórie a hlavne cukry! Aby ste si udržali kondíciu a udržali symptómy súvisiace s cukrovkou pod kontrolou, nezabúdajte na "zdravú, vyváženú výživu a veľa športu. A koláče bez cukru, ako je tento, ktorý som navrhol, vám budú odmenou!"

  Nutričné ​​hodnoty a zdravie Komentár k receptu

  Hruškový koláč pre diabetikov je sladké jedlo bez pridanej sacharózy. Má mierny kalorický príjem, aj keď sa hodnoty vzťahujú na zloženie surových a teda dobre hydratovaných zložiek. Kalórie poskytujú predovšetkým uhľohydráty a lipidy, iba sekundárne bielkoviny. Väčšina mastných kyselín je nenasýtených, cholesterol je nevýznamný a vlákniny je dostatok.
  Ako naznačuje názov, tento recept je obzvlášť vhodný v porovnaní s inými dezertmi v prípade cukrovky, ale to neznamená, že sa dá voľne konzumovať. Pripomeňme, že Hruškový koláč pre diabetikov obsahuje laktózu aj lepok.
  Priemerná porcia by nemala presiahnuť 80 g (110 kcal).