„Alternatíva k chlebu? Skúste schiacciatinu! Balený však samozrejme nenavrhujem! Jeho domáca príprava bude hračka: za pouhých 5 minút pripravíme cesto! Detská hra: pripravte so mnou chrumkavý chlebík so semienkami.
Video z receptu
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 238 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
Na chlebík
- 200 g celozrnnej múky
- 160 ml vody
- 10 g chia semienok
- 10 g slnečnicových semienok
- 10 g tekvicových semienok
- 10 g sezamových semienok
- 4 g instantného droždia
- 5 g soli
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
Potrebné materiály
- Okrúhly pekáč s priemerom 24 cm
- Misa
- Váha váži jedlo
Príprava
- V miske preosejeme celozrnnú múku spolu s instantným droždím na quiche.
- Rozmixované semienka (chia, sezam, slnečnica a tekvica) spojíme a zmiešame s lyžicou oleja, vody a soli.
Vedeli ste, že ...
V tomto recepte navrhujeme použiť instantné droždie na slané koláče: ak chcete použiť pivovarské kvasnice, budete musieť cesto nechať 3 hodiny kysnúť, a tak získate menej chrumkavý výrobok.
- Cesto premiešajte lyžičkou, kým sa nevytvorí lepkavá pasta.
- 24 cm panvicu vymastíme lyžicou oleja, potom na ňu prenesieme cesto a rukami ho uhladíme.
- Zostávajúce semená rozložte na povrch a zatlačením rukami ich dobre prilepte.
- Vložíme do rúry a pečieme pri 200 ° C (režim: vetrané) 20 minút.
- Vyberte z rúry, nakrájajte na plátky: schiacciata musí byť chrumkavá. Podávame s omáčkami alebo so zeleninou.
Alicin komentár - PersonalCooker
Tento chlebík je naozaj veľmi dobrý, bohatý na vlákninu a vďaka semienkam chrumkavý. Môžete ho podávať ako alternatívu k chlebu alebo krekrom: rýchly a ľahký nápad na prípravu, ktorý nikdy nesklame.
Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Crunchy Semi Schiacciatina je veľmi kalorický recept, ktorý patrí k celému chlebu a podobne.
Energiu dodávajú predovšetkým uhľohydráty, po ktorých nasledujú lipidy a nakoniec bielkoviny. Mastné kyseliny sú hlavne nenasýtené, komplexné uhľohydráty a peptidy strednej biologickej hodnoty. Cholesterol chýba a vlákna sú veľmi vysoké. Obsahuje lepok. Laktózu a histamín. Namiesto toho chýbajú .
Crunchy Semi Schiacciatina je vhodná pre väčšinu diét. V prípade nadváhy, diabetes mellitus 2. typu a hypertriglyceridémie je potrebné znížiť priemernú porciu aj frekvenciu konzumácie. V prípade hypercholesterolémie nemá žiadne kontraindikácie. V prípade celiakie sa jej treba vyhnúť, je však relevantná v prípade „intolerancie laktózy a histamínu“. Množstvo vlákniny môže zvýšiť črevnú peristaltiku, rešpektuje vegetariánsku a vegánsku filozofiu a je uznávané akýmkoľvek náboženstvom.
Priemerná dávka Schiacciatiny z chrumkavých semien je asi 50-75 g (120-180 kcal).
