Príklad McDougallovej diéty

Predpoklad

Nasledujúce indikácie slúžia EXKLUZÍVNE na informačné účely a nie sú určené na to, aby nahradili názor profesionálov, akými sú lekár, odborník na výživu alebo dietológ, ktorých intervencia je potrebná pri predpisovaní a skladbe PERSONALIZOVANÝCH potravinových terapií.

McDougallova diéta

Rovnako ako vegetariánska a vegánska strava, aj Diéta Mc Dougalla (od svojho vynálezcu, amerického lekára McDougalla), hnusí sa mu používanie mäsa, rýb, mäkkýšov a kôrovcov;

navyše, viac podobná vegánskej a na rozdiel od vegetariánskej stravy, McDougallova diéta NEOBSAHUJE vajíčka, mlieko a výrobky z neho a med.

Pozitívne

Tento spôsob stravovania je zameraný výlučne na zachovanie alebo lepšie na obnovu zdravotného stavu, pretože absencia živočíšnych tukov (obsahujúcich nasýtené mastné kyseliny a cholesterol) ho robí obzvlášť vhodným na ZNÍŽENIE cholesterolu, teda aterosklerotického rizika. že McDougallova diéta tým, že znižuje možnosť oklúzie ciev, drasticky znižuje kardio-obehové nebezpečenstvo, k čomu prispieva aj vysoký obsah draslíka (K), ktorý je zase zodpovedný za moduláciu krvného tlaku. V neposlednom rade veľmi vysoký príjem vlákniny, ktorá (okrem toho, že prispieva k zmierneniu cholesterolu a k zníženiu rizika rakoviny hrubého čreva), podporuje tranzit stolice účinným znížením symptómov zápchy.

Z hľadiska kontroly hmotnosti diéta McDougall tiež výrazne podporuje zníženie hmotnosti, pretože okrem tukov živočíšneho pôvodu úplne vylučuje VŠETKY ochucovacie oleje, olejnaté semená (sušené ovocie) a spracované potraviny (aj keď rastlinné) bohaté na lipidy ( zeleninové párky, zeleninové steaky, tofu atď.).
Diéta McDougall je veľmi bohatá na fytoestrogény, zlúčeniny „potenciálne“ užitočné v boji proti typickým symptómom klimakterického syndrómu.

Nevýhody

Na druhej strane nezabúdajte, že „bezohľadné“ zvýšenie vlákniny v potrave môže vyvolať chronickú malabsorpciu a viesť k prebytku denných evakuácií stolice (podobne ako pri hnačke); ako by to nestačilo, spolu s vlákninou obsahuje zelenina veľké množstvo ANTI-nutričných prvkov (niektoré viac ako ostatné), ako sú triesloviny, kyselina šťaveľová a fytáty všeobecne, ktoré bránia vstrebávaniu rôznych minerálnych solí: železa, vápnik, zinok a selén.
Niektorí odborníci na výživu tvrdia, že rastlinné bielkoviny, najmä surové ovocie a zelenina, nie sú dobre stráviteľné, a preto neprispievajú k zvýšeniu dennej kvóty bielkovín; Vyhol by som sa hádkam o pravdivosti podobného tvrdenia, ale ak áno, McDougallovej diéte by mali extrémny nedostatok aminokyselín a najmä esenciálnych.
Bohužiaľ nie je koniec; McDougallova diéta je tiež veľmi chudobná na kobalamín (vit. B12), kalciferol (vit. D), hemové železo a železné železo (Fe ++), vápnik (Ca) a (v niektorých prípadoch viac ako ostatné) s vysokým biologickým obsahom hodnotné proteíny; preto si vyžaduje používanie obohatených potravín a / alebo špecifických potravinových doplnkov. Bez rastlinných olejov a olejnatého ovocia môže tiež chýbať esenciálne mastné kyseliny radu omega tri.

Rozpad stravy

McDougallova diéta je dosť extrémna diétna terapia; určite by mohlo vyvolať zlepšenie metabolických parametrov súvisiacich s cholesterolom a pravdepodobne (vďaka „množstvu draslíka a nízkej prítomnosti pridaného sodíka) aj krvný tlak, ako aj navodenie pomerne rýchleho, aj keď bez rozdielu, zníženia v telesnej hmotnosti (chudá hmotnosť a tuková hmota).
Neexistujú žiadne konkrétne podrobné údaje pre výpočet potrieb a distribúciu jedál, ale pokiaľ ide o výber potravín a množstvo energetických živín, McDougall je dosť prísny:

• Odstráňte, ako už bolo uvedené, potraviny živočíšneho pôvodu, korenie, olejnaté semená, artefakty a tuky, zeleninové výrobky atď.
• Vylúčte všetky rafinované potraviny (vrátane bielej múky)
• Vylúčte všetky spracované sladké jedlá (ovocné šťavy, sladkosti atď.)
• NEKONZUMUJTE viac ako 3 druhy ovocia denne
• Odstráňte nervy
• Vycentrujte svoje jedlo na jeden tanier komplexných sacharidov
• Nakoniec rozložte energiu na: 75-87% CHO, 6-15% bielkovín a 5-10% tukov.

Užitočné doplnky

Podobne ako vo vegánskej strave, McDougallova diéta je nedostatočná aj v príjme: kobalamínu (vitamín B12), kalciferolu (vitamín D), hemového železa a železitého železa (Fe ++), vápnika (Ca) a (v niektorých prípadoch ) bielkovín s vysokou biologickou hodnotou; to znamená, že okrem podpory odborníka na výživu (potrebného na vyváženie stravy) si diéta McDougall vyžaduje doplnenie stravy s:

• Kobalamín: vo forme pravidelných injekcií alebo s pastilkami (najmä pred a počas tehotenstva)
• Vit. D a vápnik: spravidla v kombinácii proti zvýšenému riziku kostrových komplikácií (najmä v tehotenstve, počas laktácie, rastu a od pre-menopauzy až do vyriešenia akýchkoľvek klimakterických symptómov)
• Železné železo: iba v prípade potreby, preto v prípade zjavnej anémie alebo v tehotenstve
• Esenciálne aminokyseliny: v prípade, že subjekt nedodržiava vyváženú stravu
• Sójový proteín: Rovnaký ako pre esenciálne aminokyseliny

Diéta McDougall - Príklad

Zamestnanec, ktorý chodí 3 krát týždenne po dobu 45 palcov.

Sex F. Vek 33 Výška cm 168 Obvod zápästia cm 14,4 ústava Štíhly Výška / zápästie 11,6 Morfologický typ Dlhonohý Hmotnosť kg 75 Index telesnej hmotnosti 26,6 Žiadúci je fyziologický index telesnej hmotnosti 18,5 Požadovaná fyziologická hmotnosť kg 52,2 Bazálny metabolizmus kcal 1283,3 Koeficient úrovne fyzickej aktivity Ľahký, bez rozdielu 1,42 Energetický výdaj kcal 1822,2 Diéta HYPOCALORICKÉ 12796 kcal Lipidy ≤10% 127,6 kcal 14,2 g Bielkoviny 10% (priemer) 127,6 kcal 31,9 g Sacharidy 80% 1020,8 kcal 272,2 g Raňajky 15% 192 kcal Občerstvenie 10% 128 kcal Obed 35% 446 kcal Občerstvenie 10% 128 kcal Večera 30% 382 kcal

Príklad diéty McDougall - 1. DEŇ

Raňajky, asi 15% kcal TOT Sójové mlieko, obohatené o vápnik 250 ml, 80,0 kcal Ovos 30 g, 116,7 kcal Občerstvenie, asi 10% kcal TOT Kiwi 250 g, 152,5 kcal Obed, asi 40% kcal TOT Cestoviny s paradajkovou omáčkou Cestoviny z celozrnnej krupice 120 g, 388,8 kcal Paradajkový pretlak 100 g, 24,0 kcal Šalát 100 g, 18,0 kcal Občerstvenie, asi 10% kcal TOT Hrušky 250 g, 145,0 kcal Večera, asi 35% kcal TOT Dusená fazuľa Sušené fazule borlotti 100 g, 311,0 kcal Fenikel, žiarovka 100 g, 62,0 kcal

Príklad McDougallovej diéty - 2. DEŇ

Raňajky, asi 15% kcal TOT Sójové mlieko, obohatené o vápnik 250 ml, 80,0 kcal Kukuričné ​​vločky 30 g, 108,3 kcal Občerstvenie, asi 10% kcal TOT Pomaranče 250 g, 157,5 kcal Obed, asi 40% kcal TOT Varená ryža s cuketou Cestoviny z celozrnnej krupice 110 g, 407,0 kcal Cuketa 100 g, 32,0 kcal Reďkovka 100 g, 23,0 kcal Občerstvenie, asi 10% kcal TOT Jablko, so šupkou 250 g, 130,0 kcal Večera, asi 35% kcal TOT Cícer vo vývare Sušený cícer 100 g, 334,0 kcal Šampiňóny 100 g, 44,0 kcal

Príklad McDougallovej diéty - 3. DEŇ

Raňajky, asi 15% kcal TOT Sójové mlieko, obohatené o vápnik 250 ml, 80,0 kcal Ovos 30 g, 116,7 kcal Občerstvenie, asi 10% kcal TOT Kiwi 250 g, 152,5 kcal Obed, asi 40% kcal TOT Polievka z jačmeňa a mrkvy Perličkový jačmeň 120 g, 381,6 kcal Mrkva 100 g, 33,0 kcal Raketa 100 g, 25,0 kcal Občerstvenie, asi 10% kcal TOT Hrušky 250 g, 145,0 kcal Večera, asi 35% kcal TOT Šošovicová polievka Sušená šošovica 100 g, 325,0 kcal Endive 100 g, 17,0 kcal

Príklad McDougallovej diéty - 4. DEŇ

Raňajky, asi 15% kcal TOT Sójové mlieko, obohatené o vápnik 250 ml, 80,0 kcal Kukuričné ​​vločky 30 g, 108,3 kcal Občerstvenie, asi 10% kcal TOT Pomaranče 250 g, 157,5 kcal Obed, asi 40% kcal TOT Polenta s hubami Plátky polenty 210 g, 402,0 kcal Šampiňóny 100 g, 44,0 kcal Valeriána 100 g, 22,0 kcal Občerstvenie, asi 10% kcal TOT Jablko, so šupkou 250 g, 130,0 kcal Večera, asi 35% kcal TOT Varený hrášok Sušený cícer 100 g, 306,0 kcal Cibuľa 100 g, 26,0 kcal

Príklad diéty McDougall - 5. DEŇ

Raňajky, asi 15% kcal TOT Sójové mlieko, obohatené o vápnik 250 ml, 80,0 kcal Ovos 30 g, 116,7 kcal Občerstvenie, asi 10% kcal TOT Kiwi 250 g, 152,5 kcal Obed, asi 40% kcal TOT Baklažánové cestoviny Cestoviny z celozrnnej krupice 120 g, 388,8 kcal Baklažán 100 g, 15,0 kcal Šalát 100 g, 18,0 kcal Občerstvenie, asi 10% kcal TOT Hrušky 250 g, 145,0 kcal Večera, asi 35% kcal TOT Dusená fazuľa Sušené fazule borlotti 100 g, 311,0 kcal Fenikel, žiarovka 100 g, 62,0 kcal

Príklad McDougallovej diéty - 6. DEŇ

Raňajky, asi 15% kcal TOT Sójové mlieko, obohatené o vápnik 250 ml, 80,0 kcal Kukuričné ​​vločky 30 g, 108,3 kcal Občerstvenie, asi 10% kcal TOT Pomaranče 250 g, 157,5 kcal Obed, asi 40% kcal TOT Varená ryža s paprikou Cestoviny z celozrnnej krupice 110 g, 407,0 kcal Žltá paprika 100 g, 22,0 kcal Reďkovka 100 g, 23,0 kcal Občerstvenie, asi 10% kcal TOT Jablko, so šupkou 250 g, 130,0 kcal Večera, asi 35% kcal TOT Cícer vo vývare Sušený cícer 100 g, 334,0 kcal Šampiňóny 100 g, 44,0 kcal

Príklad diéty McDougall - 7. DEŇ

Raňajky, asi 15% kcal TOT Sójové mlieko, obohatené o vápnik 250 ml, 80,0 kcal Ovos 30 g, 116,7 kcal Občerstvenie, asi 10% kcal TOT Kiwi 250 g, 152,5 kcal Obed, asi 40% kcal TOT Špaldová a artičoková polievka Emmer 120 g, 402,6 kcal Mrazené artičoky 100 g, 38,0 kcal Raketa 100 g, 25,0 kcal Občerstvenie, asi 10% kcal TOT Hrušky 250 g, 145,0 kcal Večera, asi 35% kcal TOT Šošovicová polievka Sušená šošovica 100 g, 325,0 kcal Endive 100 g, 17,0 kcal