Dokončili ste chlieb: čo priniesť na stôl? Sušienky sú vynikajúcou náhradou: čo poviete, ak si ich pripravíme doma? Nebojte sa, príprava je mimoriadne jednoduchá a ultra rýchla: na varenie budeme potrebovať jednoduchú panvicu a niekoľko minút.
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 247 kcal kalórií na porciu
-
Prísady
Na 60 kusov
- 120 g ryžovej múky
- 120 g bielej múky typu 00
- 120 ml vody
- 5 g soli
- 1 lyžica extra panenského olivového oleja
- Voliteľné: 2 g instantného droždia
Potrebné materiály
- Panvica na varenie
- Misa
- Valček
- Sito
- Nakrájajte sušienky
- Priehľadná fólia
Príprava
- V miske preosejeme bielu múku spolu s ryžovou múkou. Pridajte kvások na pirohy, soľ, olej a miešajte s teplou vodou, kým nezískate mäkkú a spracovateľnú konzistenciu.
- Cesto zabalíme do plátu potravinovej fólie a necháme cesto pol hodiny odpočívať.
Vedeli ste, že
Ostatné má jedinú funkciu uľahčiť následný prechod roztierania cesta. Tí, ktorí nemajú veľa času, môžu krok vynechať.
Namiesto bielej múky môžete použiť aj celozrnnú múku.
Vyhnúť sa dá aj slanému droždiu: v tomto prípade získate redšie krekry.- Cesto rozvaľkajte na pomúčenej doske, až kým nebudete mať tenkú hrúbku niekoľko milimetrov. Cesto rozkrojte okrúhlou alebo obdĺžnikovou formou. Odrezky je možné znova zamiesiť a získať nové krekry.
- Rozohrejte panvicu, kým nebude rozžeravená. Varte sušienky tak, aby sa formy neprekrývali: sušienky otočte po jednej minúte alebo dovtedy, kým nebudú krekry zlaté. Varte 3-5 minút: varenie závisí od hrúbky cestovín a plameňa.
- Krekry sú pripravené, keď na oboch stranách vyzerajú ostré a zlaté.
- Nechajte vychladnúť a podávajte.
- Sušienky uchovávame niekoľko dní v plastovom vrecku alebo v plechovej škatuli.
Alicin komentár - PersonalCooker
Vodné sušienky sú perfektné na namáčanie ako aperitív, možno spolu s lahodnou omáčkou! Alebo ich ochutte ako alternatívu k chlebu! Cesto môžete obohatiť korením, ktoré dodá vôňu každému sústu: vyskúšajte ich s nakrájaným rozmarínom!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
To of the Crackers all „Acqua Velocissimi in Pan“ je stredne kalorický recept, ktorý možno použiť ako náhradu za chlieb.
Pozn. V porovnaní s rovnakým baleným výrobkom je tento variant oveľa ľahší.
Kalórie pochádzajú hlavne zo sacharidov, za nimi nasledujú lipidy a nakoniec bielkoviny.
Sacharidy bývajú komplexné, mononenasýtené mastné kyseliny a peptidy strednej biologickej hodnoty.
Cholesterol chýba a vlákna majú malý význam.
Tieto superrýchle krekry na vodu na panvici sú potraviny, ktoré ľahko zapadnú do väčšiny výživových režimov. Odporúča sa znížiť podiel v prípade nadváhy a diabetes mellitus 2. typu.
Obsahujú lepok; preto sa nehodia k diéte proti celiakii.
Neposkytujú laktózu, a preto sú vhodné na výživu intolerantných.
Sú povolené vo vegánskom a vegetariánskom výživovom režime.
Priemerná dávka je asi 30-40 g (75-100 kcal).
