Chceš sa zasmiať? Včera som bol v záhrade domu a premýšľal: Milujem robiť recepty uprostred prírody! Kráčal som s nosom hore, keď som uvidel „tieň, obrovský had!“ Inštinktívne som utiekol, keď mi zrazu napadlo: „aké hlúposti!“. Okamžite som sa vrátil do záhrady skontrolovať, aké zvláštne „zviera“ sa skrýva medzi rastlinami. Ale nebol to had !! Bola to obrovská cuketa alebo skôr 10 obrovských cukiet. Vyzeráte trochu „krásne?
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 42 kalórií KCal na porciu
-
Prísady
- Asi 300 ml vody
- 400 ml ryžového mlieka
- 200 g zemiakov
- Asi 60 g pufovanej ryže
- q.s. soli
- 120 g gréckeho jogurtu
- 400 g cukety
Potrebné materiály
- Veľký hrniec s pokrievkou
- Doska na krájanie potravín
- Nôž (najlepšie keramický)
- Ponorný mixér
- Naberačky rôznych veľkostí
- Škrabka na zemiaky
Príprava
- Cuketu dobre umyte a nakrájajte na pomerne pravidelné kúsky.
- Zemiaky ošúpeme, dužinu umyjeme a nakrájame na rovnako veľké kúsky ako cuketu.
- Nalejte zeleninu do hrnca, potom ju zalejte vodou a ryžovým mliekom (podľa chuti môžete použiť aj iný druh mlieka, zeleniny alebo zvierat).
- Zapnite oheň a priveďte do varu: udržiavajte mierny plameň, vyhýbajte sa prílišnému odparovaniu kvapaliny. Pokračujte vo varení asi pol hodiny, alebo kým zelenina nie je mäkká.
Vedeli ste, že
Navrhované dávky sú skôr približné a závisia od typu použitej cukety a zemiakov. Malo by sa tiež pamätať na to, že príliš živé varenie uľahčuje odparovanie tekutiny: v tomto prípade je vhodné pridať trochu viac vody alebo mlieka. Zelenina musí vo všeobecnosti vždy zostať zakrytá závojom tekutiny.- Keď sú cukety a zemiaky uvarené k dokonalosti, pridajte soľ podľa chuti a mixujte ponorným mixérom, kým nezískate homogénny krém. Ak je krém príliš tekutý, zvýšte teplotu a nechajte tekutinu odpariť; naopak, pridajte viac mlieka alebo vody.
- Na obohatenie cuketového krému nalejte grécky jogurt (alebo jogurt z obyčajného kravského mlieka) a dôkladne premiešajte.
- Podávame ako prílohu k pufovanej ryži.
Alicin komentár - PersonalCooker
Tu je návod, ako premeniť obrovskú cuketu „biscione“ na zamatový a veľmi jemný krém. Ak tieto cukety nemáte, môžete samozrejme použiť bežné „vzorky“: krém bude rovnako dobrý! Slovo osobného sporáka.Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Cuketový a jogurtový krém s pufovanou ryžou je nízkokalorický prvý polievkový šalát. Obsahuje „veľmi vysoké množstvo“ vody, NEPOSKYTUJE laktózu (pretože sa používa ryžové mlieko a nie živočíšne mlieko) a má pozoruhodnú sýtiacu schopnosť. Priemerná porcia cuketového a jogurtového krému s pufovanou ryžou je takmer zadarmo, ale v medziach rozumnosti (~ 500 g).
.jpg)
