Upravil doktor Roberto Uliano
Bežná príčina obezity spočíva v zvýšení kalorického príjmu v porovnaní s výdajom a následne v neadekvátnom energetickom výdaji v porovnaní s tým, čo jete. Bežnou terapiou nadváhy a obezity je obmedzenie príjmu kalórií prostredníctvom viac alebo menej reštriktívnej diéty. To je najbezprostrednejšia metóda na vyrovnanie energetickej rovnováhy, ale má vedľajší účinok na zníženie svalovej hmoty a niektorých zložiek metabolizmu, ktoré sa budú ďalej skúmať neskôr. „Dodržiavanie terapie pacientom z psychologického aj fyzického hľadiska, a v niektorých prípadoch viesť k narušeniu stravovania a životných návykov. Dôležitým aspektom, ktorý dnes pacienti stále málo zvažujú, je zvýšiť výdaj energie ovplyvnením všetkého, čo súvisí s metabolizmom. V tomto článku sa dozvieme viac o metabolizme vo všetkých jeho aspektoch a o tom, ako ho možno zvýšiť.
Metabolizmus v klasickej definícii zodpovedá výdaju energie organizmu na všetky jeho životné funkcie. Bunky, tkanivá, orgány (pečeň, svaly, mozog, srdce atď.) Vykonávajú svoju činnosť prostredníctvom energie uloženej vo výžive. metabolizmus pozostáva hlavne zo štyroch zložiek:
- ZÁKLADNÝ METABOLIZMUS;
- TERMOGENETICKÁ AKCIA POTRAVÍN (TID);
- ADAPTÍVNA TERMOGENÉZA;
- ENERGETICKÉ VÝDAVKY NA ČINNOSŤ “.
Bazálna rýchlosť metabolizmu
Bazálny metabolizmus predstavuje minimálny energetický výdaj na prežitie organizmu. Tvorí 65-75% celkového metabolizmu. Aj keď je bazálny metabolizmus spôsobený základnými činnosťami orgánov (snc, pečeň, srdce a ďalšie orgány), jeho variácie medzi jednotlivcami závisia predovšetkým od svalov, telesného povrchu a chudej hmoty (chudá hmota je všetko, čo nie je tukové tkanivo). Ženy majú nižší bazálny metabolizmus ako muži (o 5 až 10% menej) kvôli nižšiemu množstvu chudej hmoty a väčšieho množstva tukového tkaniva. Bazálny metabolizmus sa u mužov aj u žien každých desať rokov života znižuje asi o 2–3%, pretože chudú hmotu nahrádza tukové tkanivo, ktoré má podľa svojej prirodzenosti energeticky nižší metabolizmus. Pravidelné fyzické cvičenia, silové aj vytrvalostné, dokážu zvýšiť bazálny metabolizmus o 8% a pôsobiť proti jeho poklesu. narastajúcim vekom. Počas cvičenia sa svalový metabolizmus môže zvýšiť až 120 -krát.
Hlavné faktory ovplyvňujúce bazálny metabolizmus sú uvedené nižšie.
Hormóny štítnej žľazy (tyroxín a trijódtyronín) v maximálnom množstve (tyreotoxikóza) zvyšujú metabolizmus až o 50% -100%, zatiaľ čo ich nedostatok (hypotyreóza) ho enormne znižuje. Hormóny štítnej žľazy spôsobujú v mnohých bunkách tela zvýšenie rýchlosti chemických reakcií. Funkčná adaptácia na klímu (viac týchto hormónov vylučuje v chladnom počasí alebo menej v horúcom počasí) prispieva k rozdielom v metabolizme. Základné, ktoré sú nájdené u ľudí žijúcich v rôznych geografických oblastiach; napríklad ľudia žijúci v arktických krajinách majú o 10-20% vyššiu bazálnu rýchlosť metabolizmu ako obyvatelia tropických oblastí. Tieto fyziologické základy idú proti trendu v porovnaní s rôznymi centrami krásy, ktoré propagujú chudnutie v miestnostiach pri teplotách nad normou. Tieto stroje môžu prinajmenšom stratiť vodu, a preto spôsobiť dehydratáciu. Namiesto toho, aby sme sa uchýlili k týmto zbytočným stratégiám, by sme mali vymyslieť stroje s mierne nízkymi teplotami. S chladom, pokiaľ teda nie je zlá funkcia štítnej žľazy, je možné schudnúť jednoduchšie, s opatrnosťou, aby ste viac nejedli (je známe, že s chladom sa zvyšuje hlad, práve preto, že zvyšuje metabolizmus). Zvážte, že na zvýšenie bazálnej rýchlosti metabolizmu o 30% by bolo potrebné podať trojnásobné množstvo hormónov štítnej žľazy v porovnaní s fyziologickými. Čo znamená obrovské vedľajšie účinky, ktoré mnoho ľudí, ktorí schudli pomocou výťažkov zo štítnej žľazy (TRIAC), dobre vie.
Mužský pohlavný hormón, testosterón, môže zvýšiť bazálny metabolizmus o 10-15%. Väčšina účinku testosterónu na metabolizmus je spôsobená jeho anabolickým pôsobením, ktoré zvyšuje kostrové svalstvo. Je to viditeľné u dospievajúcich, ktorí vo fáze vývoja ľahko schudnú. Mnoho ľudí, ktorí majú nedostatok testosterónu, ho môžu zvýšiť prostredníctvom posilňujúceho športu. Ženy s nadmerným množstvom testosterónu (charakteristika hirzutizmu a polycystických vaječníkov) ukladajú viscerálny tuk do brucha a môžu podľahnúť stavom inzulínovej rezistencie a tým aj zmenenému metabolizmu cukrov.
Rastový hormón (GH) môže zvýšiť metabolizmus o 15-20%. Rastúce deti majú vyšší metabolizmus.
Dôležitú poznámku je potrebné urobiť o hormónoch (testosterón, nandrolon, GH), ktoré sa podávajú v rôznych telocvičniach na zvýšenie metabolizmu a svalovej hmoty. Aj keď výsledky môžu byť to, čo chcete, existuje veľa vedľajších účinkov a šanca, že sa dostanete do vážnych chorôb.
Z toho, čo bolo povedané v programe na chudnutie, je dôležité spojiť stálu fyzickú aktivitu s nízkokalorickou diétou. Fyzická aktivita okrem nárastu svalovej hmoty u mužov vyvoláva aj zvýšenie testosterónu a stimuluje produkciu hormónov (katecholamínov), ktoré, ako uvidíme, sú schopné zvýšiť účinnosť termogenézy, ďalšej dôležitej zložky metabolizmu. .
Meranie bazálnej rýchlosti metabolizmu.
Aktuálne meranie je možné presne vykonať pomocou nepriamej kalorimetrie, rýchlej a neinvazívnej referenčnej metódy. Spočíva v meraní spotreby kyslíka a oxidu uhličitého, ktoré subjekt vdychuje a vydychuje v presnom časovom intervale. Na základe zaznamenaných údajov sa potom odvodí bazálny energetický metabolizmus. Skutočné meranie metabolizmu je základom správneho výživového programu. Strava hlboko pod metabolizmom človeka v skutočnosti spôsobuje úbytok svalovej hmoty s následným znížením samotného metabolizmu. Za týchto podmienok sa chudnutie pravdepodobne veľmi skoro zastaví. V skutočnosti by strata hmotnosti nemala byť väčšia ako jedno kilo za týždeň, čo je približne o 1 000 kcal menej, ako je celkový denný výdaj energie.
Termogenéza a metabolizmus “
.jpg)
.jpg)