Často sa pri horúčavách, ktoré nás v dnešnej dobe „rozmaznávajú“, stane, že chuť do jedla zmizne! Niekedy by som sa živil iba čerstvým ovocím, ale nemyslím si, že by mojim stravníkom chutilo takéto menu! “Apetít každého, ale bez vážiť to! Tu je môj nápad: rýchle, čerstvé a veľmi ľahké morčacie závitky!
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 107 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
Na 6 roliek
- 6 plátkov (120 g) morčacích pŕs
- Niekoľko stoniek pažítky
- Niekoľko listov bazalky
- Niekoľko listov šalátu alebo jemného šalátu
- 20 g gomasia
- 200 g čerstvej ricotty
Na sprievodnú omáčku
- 125 g nízkotučného jogurtu
- 1 lyžička horčice
- Niekoľko lístkov mäty
- q.s. soli
Potrebné materiály
- Doska na krájanie
- Prednostne keramické nože
- Ponorný mixér
- Becker
- Misa
- Vareška
Príprava
- Pripravte si plnku zo závitkov. V miske zmiešajte čerstvú ricottu (podľa potreby preosiatu) s gomasiom a nasekanou bazalkou.
Vedeli ste, že
Gomasio je korenie pripravené zo sezamových semienok, soli a prípadne z morských rias, ktoré sa široko používa v makrobiotickej a orientálnej kuchyni. Ako alternatívu k gomasio môže byť ricotta ochutená ľahko opečenými sezamovými semienkami a štipkou soli.- Šalátový list (napr. Šalát) rozotrieme na tenký plátok varených morčacích pŕs a naplníme prúžkom ochutenej ricotty, plátok zvinieme a uzavrieme pažítkou.
- Pokračujte týmto spôsobom, kým nie sú všetky morčacie plátky spotrebované.
- Teraz pripravte sprievodnú omáčku. V kadičke zmiešajte prírodný nízkotučný jogurt, niekoľko lístkov mäty, lyžičku horčice a štipku soli. Mixujte ponorným mixérom, kým nezískate omáčku.
- Rolky podávajte celé alebo napoly s mätovou omáčkou.
Alicin komentár - PersonalCooker
Trochu som vám doprial chuť, nie? Tieto rolky okrem toho, že sú dobré, vyzerajú naozaj dobre: aj oko chce svoj podiel.Môžem ich navrhnúť tak, že morku nahradím bresaolou alebo, na sladko, varenou šunkou!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Ľahké morčacie závitky sú potraviny živočíšneho pôvodu bohaté na bielkoviny s vysokou biologickou hodnotou, s časťou lipidov, ktorá nie je nadmerná, a ešte vzácnejšou porciou jednoduchých sacharidov; rozklad mastných kyselín je takmer v rovnováhe medzi nasýtenými a nenasýtenými. Cholesterol nie je nadbytočný, ale chýba mu vláknina. Príjem energie nie je príliš vysoký, a preto je miska vhodná na kŕmenie subjektu s nadváhou.
Neexistujú žiadne závažné kontraindikácie týkajúce sa použitia vo výživových režimoch proti metabolickým patológiám. Priemerná časť ľahkých morčacích kotúčov je asi 150-250 g (160-265 kcal).
.jpg)
-in-alto-abs.jpg)
