Dnes je pôstny piatok a vzhľadom na moje náboženstvo navrhujem rybí recept: veľmi jednoduchý, efektívny a veľmi zdravý! Kuchyňu naplníme parfumom s nádherným morským vlkom pečeným so zemiakmi a cherry paradajkami. Ingrediencie, ktoré potrebujeme !
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 79 kalórií KCal na porciu
-
Prísady
- 2 kusy 500 g l “morského vlka
- 1 čajová lyžička oregana
- Neošetrená citrónová kôra
- Q.b. korenie
- Q.b. soli
- 1 strúčik cesnaku
- 1 vetvička rozmarínu
- Niekoľko listov šalvie
- 300 g cherry paradajok
- 600 g zemiakov
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
Potrebné materiály
- Doska na krájanie
- Nôž
- Kastról
- Plech
- Papier na pečenie
- Mandolína
- Skimmer
Príprava
- Zemiaky ošúpeme a nakrájame na prúžky pomocou mandolíny alebo noža.
Vedeli ste, že
Aby ste sa vyhli zhnednutiu a stočeniu zemiakov, je vhodné ich postupne ponoriť do misky so studenou vodou.- Kastról privedieme k varu a podľa chuti osolíme. Plátky zemiakov blanšírujte 3 minúty, začínajúc od varu.
- Keď sa zemiaky zdajú byť mäkké, sceďte ich dierovanou lyžicou a dávajte pozor, aby ste ich nepolámali.
- Plech vystelieme papierom na pečenie a s plátkami zemiakov urobíme tenkú vrstvu.
- Cherry paradajky umyte, nakrájajte na plátky a poukladajte na zemiaky.
- Predhrejte rúru na 200 ° C.
- Teraz sa venujte čisteniu rýb: rybe rozrežte brucho a vyberte vnútornosti. Morského vlka umyte a jemne osušte.
Vedeli ste, že
Pri tomto vydieraní sme použili morského vlka, ale je možné replikovať túto myšlienku pomocou iných druhov rýb (napr. Pražma, kambala, platesa a pod.).- Naplňte brucho ryby príchuťami, ktoré si vyberiete, ako je šalvia, rozmarín a cesnak. Odstráňte citrónovú kôru (iba žltú časť!) A pridajte ju k ostatným aromatickým bylinkám.
- Rybu položte na zemiaky a dochuťte soľou. Zemiaky ochutíme oreganom a rozdrvíme na korenie.
Vedeli ste, že
So soľou to netreba preháňať! Morský vlk, ktorý je morskou rybou, je už dostatočne chutný!- Ryby a zemiaky potrieme 2 lyžicami oleja.
- Pekáč vložíme do rúry a pečieme pri 200 ° C 20-25 minút. Pokiaľ je to potrebné, zemiaky počas varenia jemne premiešajte.
- Filetujte morského vlka a podávajte so zemiakmi a cherry paradajkami.
Alicin komentár - PersonalCooker
Zdá sa, že ste v rybej reštaurácii alebo nie? Vzhľad je vynikajúci, vôňa, potom o tom nehovoríme! Ak ste milovníkom rýb ako ja, dúfam, že som vám dal dobrý nápad na ľahkú a zdravú večeru v mene pohody!
Odporúčam tiež lahodnú soľnú rybu!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Pečené ryby so zemiakmi sú nízkokalorické jedlo živočíšneho pôvodu s energetickou prevalenciou, ktorú nesú bielkoviny. Sacharidy a lipidy sú menej bohaté, cholesterol takmer chýba, ale vlákna sa zdajú byť vzácne; mastné kyseliny sú prevažne nenasýtené.
Pečená ryba so zemiakmi je jedlo vhodné pre akúkoľvek diétu, okrem diét, ktoré neobsahujú potraviny živočíšneho pôvodu. Priemerná porcia je okolo 300-350 g (240-280 kcal).
