E252 - DUSIČNAN DRASELNÝ
Dusičnan draselný je chemická konzervačná látka, ktorá sa dodáva vo forme bieleho prášku a používa sa na udržanie odtieňa farieb v potravinách.
Obsahuje ho predovšetkým syr, mäso a mäsové výrobky, pizza atď.
Dusičnany samy o sebe nemajú veľké vedľajšie účinky, ale pretože sa dajú transformovať na dusitany zahrievaním alebo inými procesmi, môžu spôsobiť hyperaktivitu, astmu, nespavosť, nevoľnosť, závraty, zníženie krvného tlaku.
Častá konzumácia nad dávkou ADI sa neodporúča.
ADI DÁVKA: 3,7-5,0 mg na kg telesnej hmotnosti.
.jpg)
