(T. officinale), spontánna trávnatá rastlina z čeľade Composite alebo Asteraceae.
Tagy:
antinutrienty zdravie kostí endokrinológia
Púpava sa používa na potravinárske aj bylinné účely; z nutričného hľadiska je zaradený do základnej skupiny potravín VI a VII, s osobitným významom pre tieto druhé - vzhľadom na pozoruhodnú koncentráciu ekvivalentov retinolu (RAE - provitamíny A). Poskytuje tiež veľa vlákniny a minerálnych solí, zatiaľ čo energie živín je málo, rovnako ako celkových kalórií.
