Míňajte málo na zeleninu a ovocie
Spolu s dodávkou mäsa a produktov rybného hospodárstva je možno najdôležitejším odsekom článku. Je to dosť zložitá téma, pretože vstupuje do hry niekoľko určujúcich faktorov.
Našťastie dnes existuje niekoľko skupín pestovateľov - priamych predajcov, ktorí prejavujú veľkú vážnosť a profesionalitu; je preto vhodné nájsť si najbližšie centrá, z ktorých nakupovať iba sezónne a NIE exotické ovocie. Takýmto spôsobom, okrem rozhodne znížených nákladov, bude možné užiť si veľkú výživovú výhodu vďaka zachovaniu antioxidačných vitamínov (najmä C - kyseliny askorbovej). Pre tých, ktorí nemajú možnosť vykorisťovať podobných užívateľov, je vhodné uplatňovať rovnaké pojmy v supermarketoch KONZULTÁCIE dôsledne, okrem ceny, aj štítky.
Kým ovocie sa má konzumovať predovšetkým surové, pri zelenine sa otázka radikálne mení. Je zrejmé, že v súlade s vyššie uvedenými zásadami bude dokonca aj nákup zeleniny veľmi úspešný. V tomto prípade by sme však mohli využiť ďalšiu výhodu: skladovanie v mrazničke; každý vie, že zmrazenie zeleniny (a húb) je takmer sa nikdy neodporúča (pokiaľ si nemôžete užiť niektoré priemyselné / stravovacie technológie, ako napríklad vysokopecný chladič), pretože zvyšuje riziko výbuchu rastlinných buniek v dôsledku tvorby veľkých kryštálov ľadu. Varením alebo predvarením alebo blanšírovaním príslušných potravín je však možné použiť aj tento spôsob konzervácie.
Máte radi špargľu, ale sú k dispozícii iba 2 mesiace v roku? Žiadny problém! Kúpte ich vo veľkom množstve, umyte, ošúpte a uvarte na 50% z celkového počtu varením, v pare alebo v tlakovom hrnci; potom po po vychladnutí ich zabaľte do radu, ako by to bol „pás s nábojmi“, a zmrazte ich v tejto polohe (aj vrstvením vriec). Akonáhle budú tvrdé, môžete ich všetky skombinovať do jedného vrecka umytím tých, ktoré sa predtým používali na recykláciu Je zrejmé, že je to veľmi triviálny príklad, ktorý je možné použiť aj na: artičoky, brokolicu, kapustu atď. Poznámka: Vždy je vhodné výrobok nakrájať na kúsky, aby sa zaistila väčšia rýchlosť mrazenia a ľahká konzumácia.
Na strave s rozpočtom - závery
Na záver, nie je náhoda, že sme nehovorili o konzervovaných potravinách (plechovky, nakladané uhorky, v oleji, kandizované ovocie, zaváraniny, džemy, suché jedlá ako krekry a tyčinky a pod.). Tieto výrobky, ktoré sú lacné a skladné, nepredstavujú veľké problémy ako vyššie uvedené. Pozor, to však neznamená, že ich možno konzumovať s rovnakými alebo ešte horšími tabletami častejšie, ako sú už opísané. V opačnom poradí! Mnoho konzervovaných potravín má nízky obsah vody a vitamínov a zároveň poskytuje nadmerné množstvo soli, cukru a potravinárskych prídavných látok.
Ďalšie články o „Zelenine a ovocí - rozpočtová diéta“
- Obilniny, strukoviny a koreniny - málo míňaná diéta
- Na diéte s rozpočtom
- Mäso - na diéte s rozpočtom
- Ryby, vajíčka a syry - nízkorozpočtová diéta
