Hľuzovka v skratke, súhrn vlastností hľuzovky

Posuňte sa nadol po stránke a prečítajte si súhrnnú tabuľku o hľuzovke

Hľuzovky: aforizmy a výrazy Výsledok fúzie blesku, vody a zeme → definícia hľuzovky odvodená od starovekých Grékov
Čierny diamant → alegória na hľuzovku kritikmi potravín Hodnota hľuzoviek Hľuzovky sú hľuznaté huby, ktoré sú oceňované svojou prenikavou, ale zároveň jemnou vôňou a charakteristickou a nezameniteľnou chuťou. Veda o hľuzovkách Idológia Hľuzovka: všeobecný popis a legendy

• Existencia tohto suchozemského ovocia siaha do čias Sumerov
• Plinius starší rozpráva vo svojich spisoch o existencii hľuzoviek
• V dávnych dobách sa verilo, že hľuzovka je dokonca zviera
• Hypotetické jedlo diabla a čarodejníc, bohaté na jed a toxické látky, ktoré viedli k smrti
• Nos ako výrastok pôdy

Hľuzovka: botanický opis Botanický názov: Hľuzy magnatum
Rodina: Tuberaceae
Popis: hľuzovky sa vyvíjajú spontánne v blízkosti koreňov kríkov alebo stromov
Mycelium: vytvára symbiotický vzťah s koreňovým systémom dubov, vŕb a holmových dubov
Gleba: vnútorná mäsitá hmota
Peridium: vonkajšia tvrdá kôra
Tvar: zaoblený, takmer veľký ako marhuľa
Pôda: vápenatá a ílovitá
Difúzne miesta: Piemont, Toskánsko, Umbria, Emilia, Lombardia Nos: zvláštne vlastnosti Hľuzovky v symbióze s koreňmi limetky → majú svetlú farbu a aromatickú chuť
Hľuzovky v symbióze s koreňmi duba → výrazná, tehotná a prenikavá vôňa
Kompaktné pôdy → hľuzovka s guľovitou konformáciou
Mäkký podklad → homogénnejší, hladký a zaoblený nos Hľuzovka: zber Tradícia učí: zber s ošípanými → problém: ošípané sú chamtivé po hľuzovkách → uprednostňujú sa psy
V súčasnej dobe: zber musí byť vykonávaný vyškolenými krížencami Biela hľuzovka Botanický názov: Hľuzy magnatum
Hovorový názov: hľuzovka, hľuzovka, hľuzovka Albdo
Charakteristika: vzácna hľuzovka z ekonomického a gastronomického hľadiska. Mramorový vzhľad, intenzívna, štipľavá vôňa Čierna hľuzovka Botanický názov: Hľuzové melanosporum
Vzácna čierna hľuzovka: hľuzovka z Norcie
Buničina: čierna, má tendenciu byť načervenalá, s belavými a hustými pruhmi
Zápach: príjemný, nie prehnane štipľavý Hľuzovka: vlastnosti Afrodiziakálne vlastnosti: látky pochádzajúce z hľuzovky môžu potenciálne spôsobiť určitý stav pohody a príťažlivosti voči opačnému pohlaviu
Remineralizačné vlastnosti
Uľahčuje trávenie (príležitostná konzumácia hľuzoviek)
Nebezpečenstvo pre pečeň a žalúdok (častá konzumácia hľuzoviek) Hľuzovka: kalórie 100 gramov produktu poskytuje iba 31 kcal Nos: kontraindikácie Kontraindikované u pacientov s ochorením obličiek a pečene
Ostatné potraviny - zelenina Cesnak Agretti Špargľa Bazalka Repa Borák Brokolica Kapary Artičoky Mrkva Katalánsko Ružičkový kel Karfiol Kapusta a kapusta savojská Červená kapusta Uhorka Čakanka Zelenka Cibuľa Kyslá kapusta Žerucha Edamame Pažítka Lišky Múka Cassava Flowers Tekvica múka Jedlá Posilnenie šalátu Šalát Baklažány Zelenina Žihľava Pak -Choi Paštrnák Zemiaky Americké zemiaky Papriky Pinzimonio Paradajky Pór Petržlen Radicchio Vodnice Červená repa Reďkovky Reďkovka Raketa Šalotka Ender Zeler Zeler Semená Naklíčená špenátová hľuzovka Valianamberi alebo jeruzalemské artičokové laxatíva Šafranová pumpa Mäso Obilniny a deriváty Sladidlá Sladkosti droby Ovocie Sušené ovocie Mlieko a deriváty Strukoviny Oleje a tuky Ryby a produkty rybolovu Údeniny C pezie Zelenina Zdravé recepty Predjedlá Chlieb, pizza a brioška Prvé kurzy Druhé kurzy Zelenina a šaláty Sladkosti a dezerty Zmrzliny a sorbety Sirupy, likéry a grappa Základné prípravy ---- V kuchyni so zvyškami Karnevalové recepty Vianočné recepty Ľahké diétne recepty Deň žien, Mamička, Deň otcov recepty Praktické recepty Medzinárodné recepty Veľkonočné recepty Recepty pre celiatikov Recepty pre diabetikov Recepty na sviatky Recepty na Valentína Recepty pre vegetariánov Recepty na bielkoviny Regionálne recepty Vegánske recepty