Paleolitická diéta: Návrat k počiatkom
Hovoríme o návrate k počiatkom človeka, k tomu, čo kedysi bolo jedlo k jedlu, ktoré nebolo ošetrené, nie „zaoblené“ a predovšetkým nie PESTOVANÉ!
Bielkoviny a tuky
Paleolitická diéta obsahovala bielkovinovú zložku vyššiu, ako sa dnes odporúča, a výrazne sa od nej líšila. Mäso bolo chudou zverinou, chudšie a veľmi rozdielne v zložení tukov ako dnešné mäso. Okrem toho bolo toto jedlo bohaté na omega-3 tuky, ktoré v mäse zvierat chovaných na kŕmenie dnes takmer chýbajú (jasný rozdiel od voľne chovaných). Tuky sú však základnou a dôležitou súčasťou paleolitickej stravy. Je zrejmé, že bez preháňania, paleolit nie je synonymom „prebytku“ ...
Sacharidy
Pokiaľ ide o použitie uhľohydrátov, ako zdroja energie a na obnovenie acidobázickej rovnováhy tela, paleolitický muž jedol ovocie a zeleninu, ktoré prináša (v porovnaní s cestovinami, ryžou a chlebom) k nižšiemu uvoľňovaniu inzulínu Sacharidy s AIG (vysoký glykemický index), v skutočnosti, získané z obilnín, sú zodpovedné za rýchle zvýšenie koncentrácie glukózy v krvi (glykémia), čo je dôvod, ktorý spôsobuje „zvrátený mechanizmus“ inzulínu “.
Čo jesť
Stručne povedané, tipy na dobrú paleolitickú výživu sú:
- Urobte veľa malých jedál a nie málo výdatných; tým sa tiež znižuje hormonálna stimulácia (inzulín) v porovnaní s tou, ktorú spôsobuje výdatnejšie a koncentrovanejšie jedlo.
- Konzumácia červeného alebo bieleho mäsa (aj keď sa s dnešným mäsom zaobchádza v porovnaní s miliónmi rokov dozadu a v porovnaní s paleolitom stráca mnoho výživových hodnôt; nie je náhoda, že hospodárske zvieratá dostávajú vo voľnom čase krmivo s obilninami, namiesto toho jedli to, čo im príroda uložila) a uhľohydráty z ovocia a zeleniny, vyhýbali sa cestovinám, chlebu, sušienkam, suchárom, ryži a všetkým derivátom obilnín
- Správne oddeľte potraviny, t. J. Vyhýbajte sa zmiešaniu rôznych bielkovín, týmto spôsobom môže byť každá potravina telom lepšie absorbovaná.
- Fyzická aktivita: paleolitický muž išiel loviť, aby získal jedlo, nesedel na pohovke a pozeral televíziu a bojoval, aby zviera zabil; teraz ideme do supermarketu a všetko je pripravené, takže je veľmi dôležité robiť nejaký šport.
S touto diétou, spojenou aj so zónovou diétou, som dokázal v krátkom čase „priviesť k svojmu pôvodu“ mnoho ľudí zničených diétami, ktoré nám bohužiaľ dnešná spoločnosť vnucuje. Majte dobrý návrat do dnešnej civilizácie alebo dobrý štart do novej éry ... paleo!
Pokračovať: Príklad paleo diéty »
