Bolus
Potravinový bolus je dužina jedla zmiešaná so slinami, ktorá sa tvorí v ústach počas žuvania, vďaka mechanickej aktivite zubov, ktoré zhutňujú jazyk a lubrikujú sliny. Slinné enzýmy zase vykonávajú čiastočné trávenie potravy, pričom sa škrob premieňa na oligosacharidy a dextríny. Každé sústo je preto nerozpoznateľné žuvacou aktivitou, ktorá, keď je obzvlášť predĺžená, dodá škrobovým potravinám sladkú chuť, znak ich čiastočného trávenia s uvoľňovaním oligosacharidov (ktoré majú mierne sladenie) moc). Konečným výsledkom všetkých týchto procesov je dužina nastrúhaného, nasekaného a čiastočne stráveného jedla, nazývaná bolus.
Vo svetle všetkých týchto dôležitých úprav, ktorými prechádzajú potraviny v ústnej dutine, je bolus považovaný za prvý produkt trávenia.
Pri prehĺtaní je bolus tlačený smerom k hltanu, pričom séria mimovoľných kontrakcií bráni jeho stúpaniu a klesaniu do horných a dolných dýchacích ciest.
Po prechode horného pažerákového zvierača sa bolus zavedie do asi 24 cm dlhej trubice nazývanej pažerák, ktorá klesá tlačená peristaltickými kontrakciami, až kým sa nedostane k bránam žalúdka.
Chimo
Keď sa bolus dostane do žalúdka, miesi sa a zmieša s tráviacimi kyselinami a enzýmami, ako je pepsín a žalúdočná lipáza. Po uplynutí dvoch až piatich hodín (v závislosti od množstva a charakteru prijatého jedla) sa z toho, čo sa kedysi nazývalo bolus, stala bujná a obzvlášť kyslá tekutina nazývaná chyme. Obsahuje tráviace enzýmy, určité množstvo kyseliny chlorovodíkovej a čiastočne strávenú potravu, najmä v proteínovej frakcii (pepsín vylučovaný žalúdkom je kľúčovým enzýmom pri trávení bielkovín). Kyselina chlorovodíková zabíja väčšinu požitých mikroorganizmov, uľahčuje trávenie bielkovín a surového škrobu.
Kilo
Po trávení žalúdka sa chym pochádzajúci zo žalúdka postupne zatláča do prvého traktu tenkého čreva, nazývaného dvanástnik. Tento prechod sa nevyskytuje náhle, ale v malých postupných vlnách, aby nedošlo k preťaženiu enterálnych absorpčných systémov a trávenie.
Produkty dôležitých žliaz, ako je pankreas (pankreatická šťava), pečeň (žlč) a črevné žľazy (enterická šťava), prúdia do dvanástnika. Kilo, mliečna, mierne zásaditá tekutina, bohatá na živiny a enzýmy zapojená do konečnej fázy trávenia, pochádza zo zmesi medzi kyslým chymom a týmito sekrétmi.
Enzymatický účinok v konečnom dôsledku produkuje elementárne živiny obzvlášť malej veľkosti, ktoré mu umožňujú prejsť črevnou sliznicou a naliať ju do krvi alebo lymfy (kde sa lipidy a ďalšie v tukoch rozpustné zložky vylievajú vo forme chylomikrónov).
Keď sa kilo nachádza v konečnom trakte tenkého čreva, nazývanom ileum, je teraz chudobný na živiny, ktoré boli odčítané z črevných klkov dvanástnika a následných traktov tenkého čreva (jejunum a ileum).
Po opustení tenkého čreva cesta kila pokračuje smerom k hrubému črevu, kde je zbavená vody a minerálnych solí, napadnutá črevnou flórou, obohatená o hlieny a odlupujúce sa bunky, až kým sa nezmení na odpadový produkt nazývaný výkaly. peristaltickými pohybmi sa hromadia vo fekálnej ampulke a odtiaľ sú v správnom momente odvádzané do konečníka, ktorý ich vypudí von konečníkom.
.jpg)
