Chlorofyl je zelený pigment prítomný takmer vo všetkých rastlinách, v riasach a v niektorých baktériách; má za účel absorbovať svetlo potrebné na syntézu uhľohydrátov, ku ktorej dochádza od „vody“ a oxidu uhličitého (fotosyntéza chlorofylu).
Pretože chlorofyly absorbujú hlavne svetlo v modrofialovej a červenooranžovej časti a málo zeleného svetla, druhé sa prenáša do našich očí, ktoré zachytávajú jeho typickú smaragdovú farbu.
Veľmi dôležitou zložkou molekuly chlorofylu je horčík; preto nie je prekvapujúce, že obsah tohto minerálu v zelenej zelenine je dosť veľkorysý.
Chlorofyl extrahovaný z rastlín sa používa ako farbivo pre potraviny a farmaceutické výrobky; mnoho zelených tabliet je obalených chlorofylom, rovnako ako farbu olivového oleja je možné ľahko zvýrazniť pridaním týchto pigmentov (pri niektorých potravinových podvodoch sa používa na maskovanie rezov olejmi nižšej kvality, ako je napríklad lieskový oriešok). Prítomnosť chlorofylu v potravinovom doplnku, v diétnom výrobku alebo v lieku môže mať stále funkčný význam, pretože látka má antioxidačné a antianemické vlastnosti (chlorofyl má porfyrínovú štruktúru veľmi podobnú štruktúre hemoglobínu, z ktorej sa líši v prítomnosti horčíka namiesto železa v strede tetrapirrolického kruhu).
V čerstvej zelenine (najmä v špenáte, rukole, petržlenovej vňati a zelených fazuliach) chlorofyl prispieva - spolu s polyfenolami a karotenoidmi - k dodaniu potravín antioxidačných a ochranných vlastností (komplexuje sa napríklad s karcinogénnymi látkami, akými sú napríklad aromatické uhľovodíky v tabakovom dyme alebo určitých heterocyklických amínoch prítomných v zuhoľnatenom mäse, čím sa znižuje ich absorpcia v gastrointestinálnom trakte).
Chlorofyl alebo jeho semisyntetický derivát, chlorofylín, sa používa ako účinná látka v niektorých prípravkoch určených na zníženie telesného zápachu, najmä moču (u inkontinentných pacientov) a stolice (u pacientov, ktorí podstúpili kolostómiu alebo ileostómiu, t. J. Tvorbu , chirurgickým zákrokom, umelého konečníka v bruchu).
Vybrať rastlinu Akácia Acerola Reďkovka Yarrow Millefoglie Aconito Adatoda Cesnak Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Čarodejnica Aspius Paganisaga Anis Staris Japonský Staris Boldo Borage Shepherd's kabelka Boswellia Bucco Butea superba Kakaová káva Cajeput Calamus Calamus Marigold Camedrio Harmanček Rímsky harmanček Škorica Ceylon Maidenhair Kapucín Artičok Kardinál Cibuľa Cichin Barberry American Chrysanthemum Cumin Kurkuma Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder Ephedra Elenio Eleutherococcus Helichrysum pupalkový praslička lucerna Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eucalyptus farfara Farfaraccio Calabar bean Pískavica Fenikel Phytolacca Frangola Ash Fumaria japonskej huby Galega Ganoderma lucidum Garcinia Cambogia Mulberry horec Broom Ginkgo Guipana Ginkgo Guipana Guipane Gynestra Ginkgo Hibelia Gymnasium Hibelia ľubovník pagaštanu Ispaghul Hyssop Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Čerešňa Levanduľa Citrónová tráva Lespedeza Lovage Islandský lišajník Citrónová bielizeň Lippia Sladké drievko Chmeľ Maca Marjoram Kukurica Manna Marrubio Marrubio d "voda Matè Melaleuca Meliloto Americký citrónOrthosiphon žihľava mak Papaya Parietaria Feverfew Passiflora Chilli Pepper Perilla brčál Phyllanthus Skorocel Picrorhiza pilosella Pine Piscidia Podophyll Polygala Grapefruit Petržlen psyllium mirifica Pueraria Mäsiarstvo Broom Pygeum Quassia Quercus Rebarbora Ratania Sójový Svetlice farbiarsky Požlt farbiarsky Sackweed Svetlice farbiarsky Požlt farbiarsky Svetlice farbiarsky Požlt farbiarsky Svetlice farbiarsky Požlt farbiarsky Svetlice farbiarsky Požlt farbiarsky Sackweed Spirulina Tamarind Tansy Dandelion Badger Tea Lipa Tymián Tormentilla Ďatelina Fibrin ďatelina Tuia Uncaria Medvedica valeriánska Vanilka Mullein Verbena Veronica Viburnum Vinca Maceška Imelo Vinič Withania Yohimbe Šafran Zázvor Tekvica artritída Asthenia Artróza Angína Sexuálna žena, blefaritída a konjunktivitída Očné vaky i Bronchitída Žlčové kamene Slinné kamene Plešatosť Androgénna krehká kazivosť vlasov Bolesť hlavy Celulitída Pohybová cystitída Kolonoskopia Podliatiny Hnačka Hnačka Dysfunkcia chuť do jedla Infekcie moču Chrípka Nespavosť Hypersomnia Dráždivé črevo Prostatická hypertenzia Prostatická hypertrofia Prostatická hypertrofia Žltačka Laryngitída Renálna litiáza Bolesť zubov Bolesť hrdla Tenkosť Menopauza Meteorizmus Mononukleóza Alzheimerova choroba Tlak Crohnitisova choroba Onyromykóza Suchá choroba Prostatitída Psoriáza Žltý zápal žalúdka Vrásky Salmonella Senescencia Predmenštruačný syndróm Zápal vedľajších nosových dutín Odvykanie od fajčenia Nadváha Mastná pečeň Zápcha Stomatitída Stres Kašeľ Vysoké triglyceridy Vred Popáleniny Nechty Krehké záblesky Tepelné bradavice Závraty Vlastnosti bylinné Opaľovanie Abortívne adaptogénne afrodiziakum Horké analgetikum anestetikum anorektiká analgetikum antacidum antialergikum antihelmintikum antiemetikum Anti-hemoroidy Protizápalové Anti-hydrotické Anti-neurotické Antioxidanty Antipyretické Anti-reumatické Antirakutové Antiseptické Antispazmodické Anti-močové Aperitívy Aromatizujúce adstringenty Balsamico Bechiche Capillarotrope Kardiotonikátory Deodoranty Deodoranty Kaustiká Deodoranty Deodoranty Deodoranty ient Hemostatický Energetiche Epatoprotettrici Expektoranciá eupeptické fotosenzitizující Galattofore Galattofughe Galattogoghe Hydratačný imunostimulans hypertenzná hypnotický hypoglycemic hypotenzívny Dráždivé preháňadlo utišujúci prostriedok Narkotické Nervina Živiny Odontalgiche Pettorali Purganti revulsive remineralizáciu osviežovače rubefacient Scialagoghe Sedatívne uspávací Starnutatorie Žalúdočné prieduchov narkotiká Tenifughe tónovaný vazokonstrikčný vazodilatačný vermifugal Vescicatorie vitamín hojivý
